Pavoflex 400×300 – Fiocco di Neve x12 (Antonio Bachour) – PX43125

Realce as suas sobremesas de inverno com o Pavoflex PX43125 Fiocco di Neve : uma placa de silicone 400×300 mm assinada por Antonio Bachour, equipada com 12 impressões de floco para entremeses individuais com geometria precisa e bordas ultra-nítidas. Ideal para mousses, inserts, bolos glacados, entremeses de viagem ou entremeses com spray de veludo.

Pontos fortes

• Formato profissional 400×300 mm (compatível com placas/gastronormas de pastelaria).

• 12 impressões de floco : relevo detalhado, visual elegante imediato.

• Volume por impressão ~110 ml (Ø 75 mm × 35 mm de altura).

• Silicone platina : antiaderente, fácil de desenformar, longa duração.

• Termorresistente : forno, congelação e choque térmico $-40\mathrm{°}C\grave{a}+250\mathrm{°}C$.

• Versátil : mousses, bavarois, gelatinas, cremes, bolos glacados, base de biscoito.

• Manutenção simples : máquina de lavar loiça ou lavagem manual rápida.

*Intervalo de temperatura indicativo padrão para moldes de silicone platina.

Características técnicas

• Referência / Modelo : PX43125 – Pavoflex (Antonio Bachour)

• Nome do motivo : Fiocco di Neve / Floco

• Dimensões da placa : 400 × 300 mm

• Moldes : 12

• Dimensões de um molde : Ø aprox. 75 mm × 35 mm (A)

• Capacidade de um molde : ~110 ml

• Material : silicone platina apto para contacto alimentar

• Compatibilidade : forno, micro-ondas, congelador, abatidor de temperatura, máquina de lavar loiça

Conselhos de utilização

1. Recheio limpo : colocar a placa sobre um tabuleiro perfurado para uma superfície perfeitamente plana.

2. Nítido e preciso : rechear, congelar no interior e depois desenformar para um relevo impecável.

3. Acabamento veludo : pulverizar o spray sobre o produto congelado para um efeito de neve uniforme.

4. Base de bolo : cortar um sablé/streusel com o molde para uma montagem estável.

5. Manutenção : antes da 1.ª utilização, lavar com água quente e sabão, secar bem.

Conteúdo

• 1 placa Pavoflex 400×300 mm – 12 moldes Fiocco di Neve.

Ideias de aplicação

• Entremeses individuais de baunilha-cítricos, coco-manga, chocolate branco-yuzu, queijo fresco-frutos, troncos individuais reinventados (com tema de inverno), sobremesas geladas com spray veludo.

FAQ :

P : Posso cozer um bolo diretamente na forma?
R : Sim, o silicone platina suporta a cozedura; para um resultado ótimo, coza em tabuleiro perfurado.

P : O motivo destaca-se bem após glacê espelhado?
R : Sim, mas a impressão é mais nítida em produto congelado sem excesso de espessura ; o spray veludo oferece o relevo mais marcado.

P : Compatível com máquina de lavar loiça?
R : Sim, mas uma lavagem manual suave prolonga a longevidade do silicone.