Draaiplateau 27cm

De draaitafel is het onmisbare accessoire om een taart gelijkmatig te glazuren, glad te strijken en te decoreren. De 27 cm grote plaat draait vrij op de basis, waardoor je botercrème, glazuur of fondant in één vloeiende beweging kunt verwerken zonder de taart te hoeven oppakken. Een afwerkingshulpmiddel dat zowel voor de hobbybakker als in de werkplaats onmisbaar is.

Kenmerken

• Diameter van de draaitafel: 27 cm
• Soepel draaien voor gelijkmatig gladstrijken
• Stabiele basis die trillingen beperkt
• Gladde, gemakkelijk te reinigen oppervlakte
• Geschikt voor zowel individuele als familietaarten

Gebruikstips

Plaats de taart gecentreerd op de draaitafel, op een taartkarton. Zet met één hand een langzame draai in en houd met de andere hand de spatel stil om de zijkant en bovenkant glad te strijken. Voor spiegelglazuur laat je het glazuur langzaam stromen terwijl je zacht draait. Voor fondant draai je om de rok aan te passen en hoeken te markeren. Werk op werkhoogte om de spatel horizontaal te houden.

Veelgestelde vragen

Waarvoor wordt een draaitafel gebruikt in de patisserie?
Om de taart te draaien tijdens het glazuren, gladstrijken en decoreren, voor een nette en gelijkmatige afwerking zonder de taart te hoeven vasthouden.

Welke maat draaitafel kiezen?
Een draaitafel van 27 cm is geschikt voor de grote meerderheid van taarten, van individuele porties tot familietaarten. Voor taarten groter dan 30 cm kies je een breder model.

Hoe onderhoud je een draaitafel?
Was met warm zeepsop en droog direct af. Houd het mechanisme schoon om een soepele draaiing te behouden.

Om verder te gaan

Vul aan met onze spatels en onze draaitafels.