Valrhona - Lekkere smeerpasta
Pindapasta 70%
Pindapasta 70% Valrhona, Les Inédits assortiment. Professioneel formaat 5kg.
Pindapasta 70% Valrhona in emmer 5kg, Les Inédits assortiment. Zeer geconcentreerde samenstelling in gedroogd fruit: 70% geroosterde pinda's. Creatief alternatief voor klassieke praliné, perfect voor chocoladerepen in Snickers-stijl, desserts die pure chocolade en pinda combineren, of getextureerde opgeklopte ganaches. Intens geroosterd profiel met een lichte natuurlijke zoute toets.
Kenmerken
70%
Gedroogd fruit
Fruitconcentratie
Lekkere pasta
Type
Klaar voor gebruik
Romig
Textuur
Smeerbaar en vloeibaar
2Smaakprofiel
Hoofdprofiel
pinda
Kleine noot
geroosterd
Handtekening
hoge concentratie
Proefnotities
3Aanbevolen toepassingen
De meest geschikte patisserie- en chocoladetoepsassingen voor deze referentie.
vulling voor snoepjes
vulling voor desserts
opgeklopte ganache
repen
huisgemaakte snickers
4Smaaksuggesties
Ingrediënten die dit product in uw creaties onthullen en versterken.
pure chocolade 70%
melkchocolade
karamel
fleur de sel
banaan
5De partners van dit deeg
De Valrhona-producten die deze referentie in uw creaties perfect aanvullen.
6Handtekeningrecept
Een creatief idee om deze referentie in uw creaties te benadrukken.
Ambachtelijke huisgemaakte Snickers
InspiratieLaag zachte karamel, laag 70% pindapasta, grof gehakte geroosterde pinda's, omhuld met 70% getempereerde pure chocolade. Professioneel snickersprofiel met een pindaconcentratie die veel hoger is dan industriële versies.
Volledige technische fiche
| Merk | Valrhona (Frankrijk, Tain-l'Hermitage) |
| Assortiment | Smaakvolle pasta's |
| Concentratie gedroogde vruchten | 70% |
| Textuur | Romig, smeerbaar |
| Formaat | 5kg |
| Bewaring | 15-18°C, uit de buurt van licht en vocht |
| Allergenen | Mogelijke aanwezigheid: noten, soja, gluten, melk afhankelijk van referentie |
| Gemaakt in | Frankrijk (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Veelgestelde vragen
Welke toepassingen voor deze smaakvolle pasta?
Direct smeren (brioche, brood, pannenkoeken, wafels), vulling van banket, topping voor yoghurt of kwark, vulling van chocoladebonbons, inzetstuk voor desserts. Maximale veelzijdigheid.
Hoe bewaren na opening?
Sluit de pot of emmer hermetisch af, bewaar bij 15-18°C uit de buurt van licht. Niet koelen (verandert de textuur). Als de olie naar de oppervlakte komt, roer dan met een spatel voor gebruik.
Verschil met industriële pasta's?
De Valrhona-pasta's gebruiken geselecteerde gedroogde vruchten (hazelnoten uit Piemonte, zorgvuldig geroosterde pinda's) en ambachtelijke processen (koperen ketel, gecontroleerd malen). Sterker aromatisch profiel, minder zichtbare suiker, romigere textuur dan industriële merken voor het grote publiek.
Om verder te gaan
Ontdek de Valrhona-collectie, chocolade en pralines, banketdecoratie op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
