Neutrale Glazuur Valrhona – Absolu Cristal – Emmer 5 kg
Perfecte afwerking, uitzonderlijke glans, warm of koud te gebruiken
L’Absolu Cristal de Valrhona is een professionele transparante glazuur, gebruiksklaar, met een volledig neutrale smaak. Het zorgt voor een glanzende en stabiele afwerking, ideaal om al uw patisseriecreaties te verfraaien, zelfs na invriezen.
Sterke punten
-
Neutrale smaak en totale transparantie
-
Te gebruiken warm of koud, afhankelijk van uw behoeften
-
Perfecte houdbaarheid, zelfs bij invriezen
-
Gemakkelijk aan te brengen op fruit, entremets, taarten, banket, enz.
-
Economische emmer van 5 kg
Ideale toepassingen
-
Glazuur voor vers fruit
-
Glazuur voor entremets
-
Spiegelafwerking op taarten, mousses, bavarois
-
Fixatie van decoraties
Ingrediënten
Water, suiker, glucosestroop, geleermiddel: pectine, verdikkingsmiddel: carrageen, zuurteregelaar: citroenzuur.
Verpakt onder beschermende atmosfeer.
Allergenen: kan sporen bevatten van melk, noten en soja. Geproduceerd in een atelier waar melk wordt gebruikt.
Voedingswaarden (per 100 g)
-
Energie: 1126,95 kJ (265,50 kcal)
-
Vetten: 0,7 g, waarvan verzadigde vetzuren: 0,4 g
-
Koolhydraten: 64 g, waarvan suikers: 50,1 g
-
Eiwitten: 0,25 g
-
Voedingsvezels: 1,1 g
-
Zout: 0,15 g
Bewaring
Bewaren uit de buurt van licht, op een droge plaats, tussen 10 en 25 °C. Emmer na elk gebruik hermetisch afsluiten.
Een professioneel, uiterst veelzijdig glazuur voor een nette, glanzende en duurzame afwerking.
Gerelateerde producten
