Silikomart mal Vesuvio 85 – 6 holtes Ø80 mm (85 ml)

Breng reliëf aan op je individuele desserts met Vesuvio 85: een mal van 100% platinum siliconen ontworpen voor scherpe afwerkingen, stressvrije lossing en een centrale "schoorsteen" ideaal voor coulis, smeltend hart of decor.

Hoogtepunten

• Professioneel platinum siliconen: anti-aanbak, flexibel, duurzaam

• Veelzijdig: oven, magnetron, vriezer, diepvriezer

• Perfecte lossing van mousses, perfecte bevroren desserts

• Conische vorm met opening aan de top voor insert/topping

• Compatibel met velours spray en spiegelglazuur

Technische kenmerken

• Merk: Silikomart

• Model: Vesuvio 85

• Materiaal: platinum siliconen (BPA-vrij)

• Temperaturen: van -60°C tot +230°C

• Holtes: 6

• Volume per holte: 85 ml (totaal 510 ml)

• Afmetingen per holte: Ø 80 mm x H 40 mm

• Malafmetingen: ca. 300 × 175 mm 

• Onderhoud: vaatwasser

Gebruiks ideeën

• Lichte mousses, bavarois, bevroren parfaits

• Vloeibare vullingen, gekonfijte kernen, karamels

• Opmaak op bord (fluweel, spiegel, metallic poeders)

Professionele tips

1. Voor een perfecte ontmolding, vries je desserts in en verwijder dan voorzichtig de mal.

2. Gebruik een geperforeerde plaat + siliconenmat voor een gelijkmatige garing.

3. Strijk glad met een spatel voor het invriezen voor een vlakke basis.

Inhoud

• 1 mal Silikomart Vesuvio 85 – 6 holtes.

FAQ:

Kan de mal in de oven?
Ja, tot +230°C.

Hoe krijg je een nette ontmolding?
Vries het dessert in en ontvorm het koud; laat het daarna in de koelkast op kamertemperatuur komen voor de afwerking.

Hoeveel bereiding is er nodig?
Reken op ≈510 ml in totaal (6 × 85 ml).

Kan de mal in de vaatwasser?
Ja, hij is vaatwasmachinebestendig.

Is er een ondersteuning nodig?
De mal is stabiel, maar voor het bakken/verplaatsen, plaats hem op een geperforeerde plaat.