Silikomart
Tritan Domus 01-P-vorm
Vierkante pralines met een koepel, Chocadò-lijn, 24 holtes
De Domus 01-P-vorm uit de Chocadò-lijn van Silikomart Professional heeft een vierkante vorm met daarboven een subtiel bolle koepel, voor een architecturaal en strak profiel van je pralines en chocoladetaartjes.
Deze vorm, geïnjecteerd uit hard Tritan, garandeert consistente resultaten in een professionele laboratoriumomgeving, holte na holte.
Kenmerken
24
Holtes
25 x 25 mm
Per holte
15 mm
Hoogte
Tritan
Materiaal
De Tritan-techniek
- Ultraglad oppervlak voor een getrouwe weergave van de glans van getempereerde chocolade.
- Structurele stijfheid die de natuurlijke krimp van chocolade bevordert, voor eenvoudig lossen zonder sporen op het oppervlak.
- Schokbestendig en bestand tegen intensieve wascycli; behoudt langdurig zijn transparantie.
- Zonder BPA of PFAS, conform de geldende voedselveiligheidsnormen.
Toepassingen
- Pralines met stevige vullingen: pralinéganache, smeuïge karamel
- Assortimenten chocoladetaartjes voor dozen en geschenkdozen
- Gemoderniseerde collecties voor verfijnde chocolaterie
- Gelaagde structuren voor een geleidelijke smaakbeleving
Tip: het bolle oppervlak van de Domus 01-P vangt het licht goed. Breng vóór het gieten met een kwast of spons een streep gekleurde cacaoboter aan op de bodem van de vorm om de kleur na het lossen extra te laten schitteren.
Technische fiche
| Productlijn | Chocadò, Silikomart Professional |
| Holtes | 24 afdrukken per vorm |
| Afmetingen per holte | 25 x 25 mm, hoogte 15 mm |
| Materiaal | Tritan, een nieuwe generatie harde kunststof |
| Compatibiliteit | Vriezer en snelkoelcel; niet geschikt voor oven en magnetron |
Veelgestelde vragen
Is dit formaat geschikt voor dikke vullingen?
Ja, door de hoogte van 15 mm kun je meerdere lagen op elkaar aanbrengen, bijvoorbeeld een pralinéganache en daarna een smeuïge karamel, voordat je de vorm afsluit met getempereerde chocolade.
Wat is het verschil met de Vintage 01-P?
De Domus 01-P heeft een vierkante vorm met daarboven een koepel, terwijl de Vintage 01-P een ronde, gebogen vorm heeft. Beide hebben 24 holtes en zijn goed te combineren in één pralineassortiment.
Hoeveel pralines krijg je per gietbeurt?
De vorm heeft 24 holtes van 25 x 25 mm, goed voor 24 vierkante pralines per keer gieten.
Doorgaan met selecteren
Bekijk ook de Tritan Vintage P-vorm en de Tritan Amore 01-P-vorm, of de collectie Materialen & chocoladevormen en de Silikomart-shop.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
