De Silikomart Kiku 70 siliconen mal is een uitzonderlijke creatie, geïnspireerd door het talent en de ervaring van Tomonari Kombu, een gerenommeerde banketbakker met een indrukwekkende carrière. Ontworpen om te voldoen aan de eisen van de meest verfijnde banketbakkers, kunt u met deze vorm desserts van onvergelijkbare elegantie en finesse creëren.
Conceptie en inspiratie
- Japanse inspiratie: Het ontwerp van de Kiku 70 mal is geïnspireerd op traditionele Japanse bloemmotieven, in het bijzonder de chrysanthemumbloem (kiku in het Japans), een symbool van een lang leven en geluk. Deze inspiratie is een eerbetoon aan de roots van Tomonari Kombu en zijn vroege carrière bij Magobei Kombuya in Fukui.
- Franse elegantie: Na samen te hebben gewerkt met grote namen in de Franse patisserie zoals Pierre Hermé en een MOF bij Patisserie Liédére, heeft Tomonari elementen van de Franse esthetiek en verfijning in zijn creaties geïntegreerd. De mal weerspiegelt deze samensmelting van culturen, waarbij Japanse delicatesse wordt gecombineerd met Franse elegantie.
Technische eigenschappen
- Afmetingen: De vorm heeft een diameter van Ø5,8 cm en een hoogte van 3,7 cm, perfect voor verfijnde individuele porties.
- Volume: elke holte van de vorm heeft een capaciteit van 70 ml, waardoor u nauwkeurige en elegante desserts kunt maken.
- Materiaal: Gemaakt van hoogwaardige siliconen van Silikomart, deze mal zorgt voor uitzonderlijke flexibiliteit en weerstand, vergemakkelijkt het ontvormen en garandeert perfecte vormen.
Voordelen voor banketbakkers
- Precisie en details: Met de Kiku 70-vorm kunt u desserts maken met fijne en nauwkeurige details, ideaal voor hoogwaardige presentaties.
- Veelzijdigheid: Deze vorm is geschikt voor zowel desserts als diepvriesbereidingen en biedt een grote veelzijdigheid in de keuken.
- Gebruiksgemak: Dankzij de superieure kwaliteit van Silikomart-siliconen is het ontvormen eenvoudig en blijven de vormen intact, waardoor bij elk gebruik een professioneel resultaat wordt gegarandeerd.
Culinaire toepassing
Met de Silikomart Kiku 70-vorm kunnen banketbakkers hun creativiteit de vrije loop laten en desserts creëren die zijn geïnspireerd op het erfgoed van Tomonari Kombu. Of het nu gaat om elegante taarten, lichte mousses of verfijnde desserts, deze vorm biedt eindeloze mogelijkheden voor indrukwekkende culinaire creaties.
Kortom, de Silikomart Kiku 70-vorm is niet alleen een gebakshulpmiddel, maar een bron van inspiratie die de reis en expertise van Tomonari Kombu weerspiegelt, waardoor elke banketbakker culinaire kunstwerken kan creëren.
