Siliconen Mal Ellipsen 335 – 3 holtes | Silikomart Professional

Het perfecte gereedschap voor ultra-gladde ovale desserts om te glaceren of te flocken.
De plaat Ellipsen 335 maakt het mogelijk om 3 taarten van 335 ml elk te maken, met een minimalistische en hoogwaardige uitstraling.

Belangrijkste punten

• 3 ovale holtes : 148 × 76 × 40 mm – 335 ml per holte (≈ 1.005 ml in totaal)

• Gladde afwerking ideaal voor spiegelglazuur, fluweelspray of neutrale topping

• 100% platina siliconen : nette lossing, schone randen, intensief gebruik

• Temperatuurbereik: −60 °C tot +230 °C (oven, magnetron, vriezer, diepvries)

• Gemakkelijk te onderhouden : vaatwasmachinebestendig, stapelbaar, herbruikbaar

Technische specificaties

• Merk : Silikomart Professional

• Model : Ellipsen 335

• Afmetingen van een holte : 148 × 76 × 40 mm

• Volume van een holte : 335 ml

• Materiaal : voedselveilig platina siliconen (BPA-vrij, geschikt voor contact met voedsel)

• Compatibiliteit : oven, magnetron, koelkast, vriezer, diepvries, vaatwasser

Gebruikstips (pro)

1. Vul het schuim/insert tot 90–95 % van de hoogte.

2. Vries in (minimaal −18 °C) voor het ontvormen om de vorm te behouden.

3. Glaceer bij 32–35 °C (spiegel) of flock op een zeer koud product.

4. Voor een nette basis, plaats op biscuit/krokant na het glaceren.

Inhoud

• 1 mal met 3 holtes Ellipsen 335

FAQ

Kan ik het in de oven en diepvries gebruiken?
Ja, platina siliconen verdraagt −60 °C tot +230 °C: oven, magnetron, vriezer en diepvries.

Moet ik de mal invetten?
Nee, dat is niet nodig. Voor een perfecte afwerking, werk op een goed koud/ingevroren product voor het ontvormen.

Hoeveel bereiding per holte?
Reken op ≈ 335 g voor een schuim (tot 350 g met insert & biscuit).

Is de mal vaatwasmachinebestendig?
Ja. Was zonder schuurmiddel; goed drogen voor opslag.

Welke afwerkingen worden aanbevolen?
Spiegelglazuur, fluweelspray, neutrale topping, of eenvoudige rotsglazuur. Het gladde oppervlak is hiervoor gemaakt.