Matelassiliconen vorm – Silikomart Professional

De combinatie van elegantie en originaliteit, de Matelassé vorm van Silikomart Professional maakt het mogelijk om verfijnde desserts en patisseriecreaties te maken, geïnspireerd op het capitonné stofontwerp. Het resultaat van een subtiele mix van gracieus lijnen en harmonieuze rondingen, verandert deze vorm uw desserts in unieke en verfijnde stukken.

Uitgerust met een gepatenteerde speciale rand, garandeert het een gemakkelijk lossnijden en geeft het uw bereidingen een perfect afgeronde vorm over het hele oppervlak. Bestand tegen een breed temperatuurbereik (van -60°C tot +230°C), is het geschikt voor een veelheid aan bereidingen: luchtige mousses, bavarois, bevroren parfaits of gebakken taarten.

Ideaal voor zowel professionele patissiers als veeleisende liefhebbers, is de Matelassé vorm een onmisbaar hulpmiddel om uw etalages te verfraaien en uw gasten te verrassen.

Technische kenmerken

• Ontwerp: elegante capitonné vorm

• Inhoud: ca. 1200 ml (volgens standaard Matelassé model)

• Afmetingen: ca. 190 x 190 mm – hoogte 50 mm

• Materiaal: 100% platina siliconen, gemaakt in Italië

• Warmtebestendigheid: -60°C tot +230°C

• Compatibiliteit: oven, magnetron, vriezer, diepvries

• Onderhoud: vaatwasmachinebestendig

Voordelen van de Matelassé vorm

• Unieke esthetiek: verfijnd matelassé-effect dat uw desserts verfraait

• Veelzijdigheid: geschikt voor bevroren desserts, semifreddo’s, gebakken taarten, vullingen

• Professionele resultaten: speciale rand voor een nette en afgeronde afwerking over het hele oppervlak

• Gemakkelijk lossnijden: flexibel en anti-aanbak siliconen

• Duurzaamheid: herbruikbaar tot 2000 keer zonder kwaliteitsverlies

Receptinspiraties

• Vanille- en roodfruitdesserts met glanzende spiegelglazuur

• Donkere chocolade bavarois met fluweelachtig effect

• Herziene cheesecake met matelassé ontwerp

• Hartige creaties: moderne terrines of groentemousses in gastronomische presentatie

📦 Inhoud van de set

• 1 siliconen vorm Matelassé Silikomart Professional