Saracino - Professionele spiegelglazuren
Transparante spiegelglazuur - 1 kg
De gebruiksklare neutrale spiegelglazuur die uw decoraties laat stralen.
Het transparante spiegelglazuur van Saracino in een verpakking van 1 kg is een gebruiksklare Italiaanse formule voor het afwerken van gebak, bavarois en moderne taarten. Zonder toegevoegde smaak- of kleurstoffen laat het onderliggende decoraties (vers fruit, gekleurde inclusies, eetbare verf) goed uitkomen met een professionele spiegelafwerking.
Technische kenmerken
- Formaat
- Pot van 1 kg
- Aanbrengtemperatuur
- 40-45 °C
- Gemaakt in Italië sinds 1962
- Italië
Aanbevolen toepassingen
- Verwarm vóór gebruik tot 40-45 graden.
- Giet over het goed gekoelde of bevroren gebak (bij voorkeur -18 graden) voor een snelle opstijving.
- Ideaal om onderliggende decoraties (fruit, gekleurde inclusies, eetbare verf) zichtbaar te maken zonder ze met een kleurlaag te bedekken.
Volledige technische fiche
| Ingrediënten | glucosestroop, sacharose, water, gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddelen (E406, E440), zuurteregelaars (E330, E331), conserveermiddel (E202) |
|---|---|
| Energie / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Vetten / 100 g | 0 g |
| Koolhydraten / 100 g | 65 g, waarvan suikers 52-53 g |
| Eiwitten / 100 g | 0 g |
| Zout / 100 g | 0 g |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Op welke temperatuur moet dit glazuur worden aangebracht?
Verwarm tot 40-45 graden en giet het vervolgens over het goed gekoelde of bevroren gebak voor een snelle, egale spiegelafwerking.
Vervangt dit glazuur een zelfgemaakte bereiding?
Ja, zo hoef je zelf geen pectine, glucose en kleurstof te mengen en krijg je bij elk gebruik een consistent resultaat.
Is dit formaat van 1 kg geschikt voor incidenteel gebruik?
Ja, geschikt voor zowel gevorderde thuisbakkers als professionals met een bescheiden productievolume.
Aanvullende informatie
Bekijk de collectie Spiegelglazuren en de collectie Saracino.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
