Chocolat Noir Satilia 70% Valrhona – Fèves 12 kg

De donkere couverture chocolade Satilia 70% Valrhona in bonen is speciaal bestemd voor professionals in de patisserie, chocolaterie, horeca en catering. Met zijn ronde sensorische profiel, gekenmerkt door een subtiele bitterheid, is Satilia 70% ideaal voor het omhullen en perfect geschikt voor al uw hoogwaardige bereidingen.

Waarom kiezen voor de Satilia 70% Valrhona Pure Chocolade?

• Uitzonderlijke couverture met een hoog cacaogehalte (70%), ideaal voor professionele coating.
• Ronde en harmonieuze smaakprofiel met een aangename, gebalanceerde bitterheid.
• Polyvalent voor alle toepassingen: gieten, tabletten, schuimen, romige mengsels, ganaches, ijs en sorbets.
• Gemaakt door Valrhona, een B Corporation-gecertificeerd bedrijf, erkend voor zijn ethische inzet.

Aanbevolen professionele toepassingen:

• Optimale toepassing : Coating
• Andere toepassingen : Mallen, tabletten, schuimen, romige producten, ganaches, ijs en sorbets.

Geschikt voor de volgende professionals: Chocolatier, Patissier, Hotelier, Cateraar, Bakker, Delicatessen, IJsmaker, Restaurateur.

Oorsprong en smaakprofiel:

• Oorsprong van de bonen: Geselecteerde Valrhona-blend
• Sensorisch profiel : Rond, licht bitter
• Kleur : Pure chocolade
• Seizoensgebondenheid : Tijdloos, geschikt voor alle seizoenen

Samenstelling en allergenen:

Ingrediënten:
Cacaobonen, suiker, cacaoboter, emulgator: zonnebloemlecithine.

Allergenen:
Mogelijke aanwezigheid van noten, soja en melk (gemaakt in een werkplaats die melk gebruikt).

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g:

Professionele conditionering:

• Formaat : Karton met bonen 12 kg
• Voorbereidingstijd: 48 tot 72 uur
• Conservering : Op een koele en droge plaats bewaren (idealiter 16 tot 18°C).

Professionele levering:

Snelle levering beschikbaar in heel Europa. Zorgvuldige verpakking die een perfecte conservering van de chocolade tijdens het transport garandeert.