Chocolade Noir Satilia 62% Valrhona – Bonen 12 kg
De donkere couverture chocolade Satilia 62% Valrhona in bonen is speciaal ontworpen voor veeleisende professionals die op zoek zijn naar een ideale chocolade voor het coaten. Met een rond en evenwichtig profiel en delicate tonen van geroosterde gedroogde vruchten, biedt Satilia een unieke zintuiglijke ervaring, waarbij een lichte aanvankelijke bitterheid wordt gecombineerd met subtiele smaken van zachte amandelen en geroosterde chocolade.
Waarom kiezen voor Chocolade Noir Satilia 62% Valrhona?
- Couverture bijzonder geschikt voor coaten, met een uitstekende vloeibaarheid.
- Rond, evenwichtig smaakprofiel met aromatische tonen van geroosterde gedroogde vruchten.
- Perfecte aanpasbaarheid voor alle banket- en chocoladebereidingen.
- B Corporation gecertificeerd product, wat garant staat voor kwaliteit en verantwoorde productie.
Aanbevolen professionele toepassingen:
- Optimale toepassing: Coaten
- Andere toepassingen: Gieten, repen, mousses, crèmes, ganaches, ijs en sorbets.
Ideaal geschikt voor de volgende professionals: Chocolatier, Banketbakker, Restauranthouder, Catering, Bakker, IJsbereider.
Herkomst en smaakprofiel:
- Herkomst van de bonen: Zorgvuldig geselecteerde Valrhona blend
- Sensorisch profiel: Rond
- Kleine smaaktonen: Geroosterde gedroogde vruchten, zachte amandel
- Kleur: Donkere chocolade
- Seizoensgebondenheid: Tijdloos, ideaal het hele jaar door
Samenstelling en allergenen:
Ingrediënten:
Cacaobonen, suiker, cacaoboter, emulgator: zonnebloemlecithine, natuurlijk vanille-extract.
Allergenen:
Kan melk bevatten (geproduceerd in een atelier waar melk wordt gebruikt), mogelijke aanwezigheid van noten en soja.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g:
| Voedingswaarden | Per 100 g |
|---|---|
| Energetische waarde | 559 kcal (2323 kJ) |
| Totale vetten | 38,30 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 23,10 g |
| Totale koolhydraten | 40,90 g |
| waarvan suikers | 37,90 g |
| Eiwitten | 7,19 g |
| Voedingsvezels | 11,00 g |
| Zout | 0,01 g |
Professionele verpakking:
- Formaat: Doos met bonen 12 kg
- Bereidingstijd: 48 tot 72 uur
- Aanbevolen bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats (idealiter 16 tot 18°C).
Professionele levering:
Snelle levering door heel Europa. Zorgvuldige en veilige verpakking om een perfecte bewaring van het product bij ontvangst te garanderen.
Gerelateerde producten
