Oqo 73% getextureerde zwarte deken - 3 blokken van 1 kg - Valrhona
Productomschrijving
Ontdek Valrhona's Oqo 73% getextureerde zwarte cover, een unieke innovatie ontworpen voor professionals. Deze couverture is gemaakt met hele, ongepelde cacaobonen en biedt een unieke knapperige textuur en een rijk en complex aromatisch profiel.
Functies
- Merk: Valrhona
- Type: Zwarte omslag met textuur
- Cacao percentage: 73%
- Gewicht: 3 kg (3 blokken van elk 1 kg)
- Herkomst van de bonen: Madagaskar
- Certificeringen: Gecertificeerde B Corporation
Aromatisch profiel
- Belangrijk profiel: Zure tonen
- Kleine opmerkingen: Fruitig
- Enkele opmerking: Geroosterde bonen
Aanbevolen toepassingen
- Chocoladerepen
- Afgietsel
- Tabletten
Ingrediënten
- Hele cacaobonen uit Madagaskar (62%)
- Ongeraffineerde bietsuiker
- Cacaoboter
Voedingsinformatie (per 100 g)
- Energie: 2397 kJ / 579 kcal
-
Totale lipiden: 44 g
- waarvan verzadigde vetzuren: 27g
-
Totaal koolhydraten: 31 g
- inclusief suikers: 28g
- Eiwitten: 8g
- Cel: 0,01 g
- Voedingsvezels: 14,5 g
Allergenen
- Mogelijke aanwezigheid van: gluten, noten, ei, soja
Opslag condities
- Temperatuur: Bewaren op een droge plaats tussen 16 en 18°C
- Houdbaarheid: 18 maanden
Aanbevolen toepassingen
- Chocolade, ijs, gebak, catering: Deze chocolade is ideaal voor diverse professionele toepassingen en biedt grote flexibiliteit en een unieke textuur.
Andere informatie
Oqo is de eerste zwarte couverture gemaakt met hele, ongepelde cacaobonen. Deze niet-geconcheerde en minimaal gemalen methode behoudt de natuurlijke en knapperige textuur van de cacao en biedt een unieke smaakervaring. Valrhona zet zich via zijn Pure Origine-assortiment in voor een duurzame cacaoteelt en ondersteunt milieu-initiatieven door 1% van zijn omzet te doneren aan verenigingen.
Met zijn Pure Origin cacaobonen en zijn hoge cacaopercentage is Valrhona's Oqo 73% getextureerde zwarte couverture perfect voor hoogwaardige banket- en chocoladecreaties. Het zure en fruitige aromatische profiel maakt het een populaire keuze voor ambachtslieden die producten van superieure kwaliteit willen aanbieden.
Pas op voor de zomerhitte: Door de hoge temperaturen tijdens de zomer is het mogelijk dat de chocolade smelt tijdens het transport. We raden u aan een snelle leveringsmethode te kiezen en uw pakketten onmiddellijk te ontvangen om de kwaliteit van uw chocolade te behouden. Bedankt voor uw begrip. 🍫🌞
