Itakuja Pure Chocolade 55% - Bonen 3 kg - Valrhona 🍫
📌 Merk : Valrhona
📦 Verpakking: Zak bonen, 3 kg
🍇 Beschrijving :
Itakuja 55% Pure Chocolade, het resultaat van een unieke dubbele gisting, biedt een onvergetelijke smaakervaring. Deze donkere couverturechocolade, oorspronkelijk afkomstig uit Brazilië, valt op door zijn intense boeket van fruitige aroma's, met een karakteristieke toon van passievrucht, die subtiel vervaagt om de rondheid van de Braziliaanse cacao te onthullen. Itakuja is perfect voor professionals die op zoek zijn naar uitzonderlijke ingrediënten en transformeert uw creaties met zijn unieke smaaksignatuur.
📝 Belangrijkste kenmerken:
- Herkomst : Pure Origin Brazilië
- Hoofdprofiel : Fruitig 🍇
- Kleine noot: Passievrucht 🍈
- Optimale toepassingen: tablets
- Andere toepassingen: Vormen, mousses, crèmes, ganaches, ijsjes, sorbets
- Certificeringen: B Corporation, 1% voor de planeet
⚠️ Allergenen :
Gemaakt in een atelier met melk. Kan sporen van noten en soja bevatten.
🍽️ Gebruik :
Itakuja is ideaal voor het verrijken van repen, mousses, crèmes, ganaches, maar ook voor ijs en sorbets, waardoor uw bereidingen een fruitige en exotische dimensie krijgen.
📊 Voedingswaarden (per 100 g):
- Energie : 559 kcal / 2325 kJ
-
Lipiden : 36,80 g
- waarvan verzadigd: 22,10 g
-
Koolhydraten : 47,00 g
- niet sucres: 44,80 g
- Eiwit : 5,57 g
- Cellen : 0,01 mg
- Vezels : 8,49 g
🌱 Samenstelling :
- Ingrediënten: Suiker, Braziliaanse cacaobonen gefermenteerd in aanwezigheid van fruit, cacaoboter, emulgator: zonnebloemlecithine, natuurlijk vanille-extract.
Voor dit product kan een bereidingstijd van 48 uur nodig zijn
Itakuja 55% Dark Chocolate is een uitnodiging om de rijkdom van Braziliaanse cacao te ontdekken, versterkt door een revolutionaire fermentatiemethode. Integreer dit zeldzame juweeltje in uw creaties om een ongekende smaakervaring te bieden en uw toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid te tonen.
