Araguanibonen 72% - 3kg

Chocolade Noir Araguani 72% - Bonen 3 kg - Valrhona

Productbeschrijving

De Araguani 72% pure chocolade van Valrhona is een uitzonderlijke couverturechocolade bestemd voor professionals. Gemaakt met Pure Origine Venezuela cacaobonen, onderscheidt deze chocolade zich door zijn grote aromatische complexiteit en unieke tonen.

Functies

• Merk: Valrhona
• Type: Pure chocolade voor overtrek
• Cacaopercentage: 72%
• Gewicht: 3 kg
• Oorsprong van de bonen: Venezuela
• Certificeringen: Bedrijf gecertificeerd als B Corporation, lid van 1% for the Planet

Aromatisch profiel

• Belangrijk profiel: Zoete kruiden
• Kleine notities: Bosrijk
• Bijzondere noot: Corsée

Aanbevolen toepassingen

• Coating
• Vormgeving
• Tabletten
• Mossen
• Romig en ganaches
• IJs en sorbets

Ingrediënten

• Cacaobonen uit Venezuela
• Sucre-roux
• Cacaoboter
• Emulgator: zonnebloemlecithine
• Vanille

Voedingsinformatie (per 100g)

• Energie: 2398 kJ / 579 kcal
• Totale lipiden: 43,8 g
  • verzadigde vetzuren: 26,4 g
• Totaal koolhydraten: 31g
  • waarvan suikers: 27,3 g
• Eiwitten: 8.59g
• Cel: 0.02g
• Voedingsvezels: 13g

Allergenen

• Mogelijke aanwezigheid: Melk (geproduceerd in een atelier dat melk gebruikt), noten.

Bewaarcondities

• Temperatuur: 16-18°C
• Houdbaarheid: 8 maanden

Aanbevolen toepassingen

• Bakkerij, Chocolaterie, IJsbereiding, Banketbakkerij, Catering, Traiteur: Deze chocolade is ideaal voor diverse professionele toepassingen, met een grote flexibiliteit en een rijke en complexe smaakprofiel.

Let op de zomerse hitte: Vanwege de hoge temperaturen in de zomer kan de chocolade tijdens het transport smelten. Wij raden u aan een snelle leveringsmethode te kiezen en te zorgen voor een directe ontvangst van uw pakketten om de kwaliteit van uw chocolade te behouden. Dank u voor uw begrip. 

Overige informatie

Met zijn Pure Origine cacaobonen en hoog cacaogehalte is de Araguani 72% pure chocolade van Valrhona perfect voor hoogwaardige patisserie- en chocoladekreaties. Zijn kruidige en houtachtige aromaprofiel maakt het een geliefde keuze onder ambachtslieden die producten van superieure kwaliteit willen aanbieden.