Colour Mill Denim doet denken aan verwassen jeans en de onweerslucht vlak voor de regen. Deze geconcentreerde vetoplosbare voedingskleurstof is bedoeld voor vetrijke bakbases: gesmolten witte chocolade, ganache, botercrème en rolfondant die met de warmte van je handen is bewerkt. Je ziet deze kleur vaak terug op verjaardagstaarten in laagjes voor tieners met een casual-chique thema, en op bruidstaarten met een western- of modern countrythema.
Inhoud
20 ml
Type
Vetoplosbaar
Kleur
Denim
Kenmerken
Geconcentreerde vetoplosbare voedingskleurstof voor vetrijke bases: witte chocolade, ganache, botercrème en rolfondant
Knijpflesje van 20 ml met druppeldop voor nauwkeurig doseren
Hittebestendig tot 180 °C; de kleur wordt niet lichter in de oven
Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij; geschikt voor vegetarische en veganistische diëten
Geproduceerd in Australië, met gepatenteerde technologie voor pigmentinkapseling
Gebruiksadvies
Schud het flesje 10 seconden voor gebruik en meng het door een basis op een temperatuur tussen 25 en 30 °C
Gebruikelijke dosering: 2 tot 4 druppels per 250 g voor een pasteltint, tot 20 druppels voor een donkere tint
Meng 30 tot 60 seconden en laat daarna 30 minuten rusten: de kleur komt tijdens het rusten volledig tot zijn recht
Niet gebruiken op een waterbasis (royal icing, siroop): de wateroplosbare Colour Mill-reeks is hiervoor bedoeld
Kan ik dit gebruiken in glazuur op waterbasis of royal icing?
Nee, deze vetoplosbare kleurstof is ontwikkeld voor vetrijke bases. Gebruik voor royal icing, siropen of glazuur op waterbasis de wateroplosbare Colour Mill-lijn.
Moet ik de dosering aanpassen aan de hoeveelheid bereiding?
Ja, de aangegeven dosering is voor 250 g basis: verdubbel of verdrievoudig het aantal druppels evenredig voor grotere hoeveelheden.
Hoe bewaar ik het flesje van 20 ml na opening?
Sluit het flesje na elk gebruik goed af, bewaar het uit de buurt van licht bij een temperatuur tussen 15 en 22 °C en gebruik het binnen 12 maanden om de intensiteit van de pigmenten te behouden.
