Kleurstof Liposolubiel in Poeder Chocolart Blanc – Pavoni – 40 g
De witte kleurstof Chocolart van Pavoni, ontwikkeld met Emmanuele Forcone, is onmisbaar in banketbakkerij en chocolaterie om lichte, pastelachtige tinten te verkrijgen of mengsels te matten. De liposolubiele formule op basis van E170 (calciumcarbonaat) is ideaal voor gebruik in cacaoboter en biedt een uniforme en stabiele kleur.
Een puur en veelzijdig wit
Alleen gebruikt of gemengd met andere kleurstoffen, maakt deze witte het mogelijk om uw bereidingen op te lichten, marmer-, parelmoer- of matte effecten te creëren, en is perfect voor sobere, elegante of thematische decoraties.
Technische specificaties :
-
Type : Liposolubiele kleurstof in poedervorm
-
Kleur : Wit
-
Nettogewicht : 40 g
-
Ingrediënt : Kleurstof : E170
-
Gebruik : Op te lossen in cacaoboter
-
Toepassingen : Chocolade, ganaches, crèmes, amandelspijs, fondant
-
Oorsprong : Italië
-
Reeks : Chocolart – Pavoni x Emmanuele Forcone
Gebruiksaanwijzingen:
-
Oplossen in gesmolten cacaoboter voor een gelijkmatige toepassing.
-
Niet in de huidige staat consumeren.
-
Bewaren op een droge en gematigde plaats (20 tot 25°C), beschermd tegen lucht en licht.
Aanvullende informatie :
-
Kan sporen van melk en noten bevatten.
Waarom Chocolart Blanc Pavoni gebruiken?
✔ Intens wit pigment om te verhelderen of te dekken
✔ Perfecte oplosbaarheid in vetten
✔ Ideaal voor matte, pastel- en parelmoerafwerkingen
✔ Compatibel met moderne technieken (dompelen, gieten)
Voorbeelden van gebruik:
-
Ondoorzichtige of decoratieve witte chocolade
-
Mengsels om pasteltinten te creëren (lichtroze, muntgroen...)
-
Fluweelglazuren met een zachte uitstraling
-
Artistieke chocoladedetails voor bruiloften of doopfeesten
Verfraai uw creaties met de witte kleurstof Chocolart 40g van Pavoni, een bescheiden maar essentieel hulpmiddel in de professionele chocolaterie.
Gerelateerde Producten
