Natuurlijke rozenaroma – 50 g

Natuurlijk Rozenaroma – 50 g | Sosa

Een nobele bloemige noot voor een zintuiglijke en verfijnde keuken

De natuurlijke rozenaroma van Sosa, in een flesje van 50 g, is een concentraat van bloemige elegantie ontworpen om de zintuiglijke wereld van de kok, banketbakker, ijsbereider of mixoloog te verrijken. Afkomstig uit de "Alphabet des saveurs" lijn van Sosa, is het niet bedoeld om een product te imiteren maar om culinaire creativiteit te stimuleren via een fijne, natuurlijke en expressieve aromatische basis.

Te gebruiken in zoete bereidingen zoals innovatieve gastronomische toepassingen, het brengt een subtiele, zachte en bloemige nuance, perfect stabiel bij koken, invriezen of emulgeren.

Technische kenmerken

• Inhoud : 50 g

• Productreferentie : 40373

• Aspect : vloeibare vloeistof, lichtgeel

• Geur: bloemig, zacht, kenmerkend voor roos

• Textuur: geschikt voor waterige en vette omgevingen

• Aanbevolen dosering: 2 g/kg (≈ 70 druppels)

• Gebruik: uitsluitend professioneel

• Compatibiliteit: omgevingen tot 95% vetgehalte

• Bewaring: 15–25°C, beschermd tegen licht, vochtigheid <60%

• Houdbaarheid: 24 maanden in gesloten verpakking

Ingrediënten

• Aroma

• Invert suiker

• Glycerine (E422)

Sterke punten

• Aroma 100% natuurlijk, zonder kleurstoffen of conserveermiddelen

• Formulering ontworpen voor de moderne en creatieve gastronomie

• Subtiel en aanhoudend bloemig profiel

• Gemakkelijk koud of warm te verwerken

• Geschikt voor ijs, crèmes, cocktails, vullingen of bloemige siropen

Aanbevolen toepassingen

• Bloemige ganaches of met witte chocolade

• Sorbetijs of roomijs met rozen

• Macarons en hoogwaardige snoepwaren

• Crèmes, vullingen, schuimen of gearomatiseerde toppings

• Bloemige cocktails, siropen, infusies, mocktails

Gebruiksaanwijzing

1. Goed schudden voor gebruik

2. Toevoegen aan de vloeibare of vette fase van het recept

3. Aanbevolen dosering: 2 g/kg (≈ 70 druppels)

4. Niet puur consumeren – uitsluitend professioneel gebruik