Natuurlijke Viooltjesaroma – 50 g | Sosa
Een subtiele en elegante bloemige toets
De natuurlijke viooltjesaroma van Sosa biedt een fijne bloemige signatuur, ideaal voor banketbakkersrecepten, ijs, cocktails of delicate vullingen. Zijn geur roept lentebloemen op en geeft een verfijnde en aromatische dimensie aan uw creaties.
Technische kenmerken
-
Inhoud : 50 g
-
Referentie Sosa : 41514
-
Textuur : vloeibare vloeistof
-
Aroma : bloemig, zacht, typisch voor violette
-
Kleur : kleurloos tot zeer lichtgeel
-
Aanbevolen dosering : 2 g/kg (≈ 70 druppels)
-
Compatibiliteit : waterige en vette media (tot 95%)
-
Bewaring : tussen 15°C en 25°C, beschermd tegen licht en geuren
-
Houdbaarheid : 24 maanden (verpakkingsverzegeld)
Ingrediënten
-
Glycerine (E422)
-
Natuurlijk violette-extract
Allergenen
De fabrikant vermeldt geen direct allergeen in de samenstelling, maar zoals bij elk professioneel aroma is de aanwezigheid van kruisbesmetting mogelijk (te vermelden indien bevestigd door het volledige technische blad).
Voordelen
-
100% natuurlijk aroma
-
Getrouw bloemig aroma, zonder bitterheid
-
Perfect voor creaties op basis van rood fruit, witte chocolade of citrusvruchten
-
Stabiel bij warm en koud
-
Gemakkelijk te doseren dankzij de vloeibare textuur
Aanbevolen toepassingen
-
Ganaches van witte chocolade/violette
-
Banketbakkersroom, bloemige mousses
-
Violette- of roodfruit-sorbets
-
Bloemige cocktails of lentemocktails
-
Snoepjes, vullingen, macarons en fruitpasta's
Gebruiksaanwijzing
-
Goed schudden voor gebruik
-
Toevoegen aan de vloeibare fase van de bereiding
-
Aanbevolen dosering: 2 g/kg (≈ 70 druppels)
-
Niet puur consumeren – bedoeld voor professionals
Gerelateerde Producten
