LorAnn Bakery Emulsion – Red Velvet (118 ml)

Krijg in één handeling de iconische smaak en kleur van Red Velvet. Steviger dan een klassieke extract, verspreidt de emulsie LorAnn een rijke en aanhoudende smaak, bestand tegen hitte en mengt gemakkelijk in al uw bereidingen.

Hoogtepunten

• Geïntegreerd aroma + kleur voor een echte red velvet uitstraling.

• Bakstabiliteit: perfect voor biscuit, cupcakes, cookies, whoopie pies…

• Oplosbaar in water: ideaal voor crèmes, glazuren, ganaches, roomkaasglazuur.

• Intense smaak die blijft na het bakken en rusten.

Aanbevolen toepassingen

• Deeg: taarten, cupcakes, muffins, cookies, brownies.

• Crèmes & toppings: botercrème, roomkaas, slagroom, glazuren.

• Desserts: entremets, cheesecakes, verrines.

Dosering & gebruiksaanwijzing

• 1:1 vervanging voor een extract (bijv. 1 theelepel emulsie ≈ 1 theelepel extract).

• Indicatieve dosering: 1–2 theelepels voor 500 g deeg (aanpassen naar gewenste intensiteit).

• Goed schudden voor gebruik. Voeg toe aan het einde van het mengproces voor een gelijkmatige verspreiding.

Ingrediënten

Water, propyleenglycol, kleurstoffen: E129, E133, xanthaangom, alcohol, aroma's natuurlijk en kunstmatig.
Waarschuwing: E129 kan ongewenste effecten hebben op activiteit en aandacht bij kinderen.

Allergenen & mogelijke sporen: kan ei, pinda, soja, melk, zwaveldioxide/sulfieten (E220–E228) >10 mg/kg of mg/L (uitgedrukt als SO₂) bevatten.
Glutenvrij van tarwe.
Inhoud: 118 ml (4 fl oz).

Proftips

• Combineer de emulsie met een niet-gealkaliseerde cacao voor een authentieke red velvet smaak.

• Voor een intensievere tint, vul aan met een tipje rode gelkleurstof.

• Bewaar koel en droog, fles goed gesloten, uit de buurt van licht.