Ultrageconcentreerd kersenaroma, uitgesproken fruitige smaak voor zomerdesserts.
Het sterk geconcentreerde kersenaroma van LorAnn is een voedingsaroma in een flesje van 3,7 ml uit de Super Strength Flavors-lijn (LorAnn Oils, Verenigde Staten). Geeft een uitgesproken kersensmaak buiten het seizoen of versterkt verse vruchten die na het bakken soms weinig aroma hebben.
Kenmerken
Flesformaat
3,7 ml
T.o.v. klassiek aroma
x3 tot x4
Bestand tegen bakken
180 °C
Toepassingen
Clafoutis en kersentaarten: versterkt de fruitsmaak wanneer verse kersen weinig smaak hebben.
Jam en coulis: versterkt een kersencompote voor taartglazuur.
Macarons en ganaches: uitgesproken kersensmaak met amandel in een roze schelpje.
Productinformatie
Merk
LorAnn Oils (Verenigde Staten)
Assortiment
Super Strength Flavors
Smaak
Kers
Formaat
Flesje van 3,7 ml met schenkdop met schroefdraad
Dieet
Zonder toegevoegde suiker, glutenvrij, koosjer
Bewaren
Kamertemperatuur (15-25 °C), uit de buurt van licht en warmte bewaren
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Hoeveel druppels voor een clafoutis?
4 tot 6 druppels per 500 g beslag zijn doorgaans voldoende; pas de hoeveelheid aan op basis van de zuurgraad van de verse kersen die je erbij gebruikt.
Kan ik het combineren met amandel?
Ja, kers en amandel vormen een klassieke combinatie, zoals in een traditionele clafoutis; doseer elk aroma afzonderlijk.
Blijft het aroma goed tijdens het bakken?
Ja, het behoudt 80 tot 90% van zijn intensiteit tot 180 °C en is geschikt voor clafoutis of taart.
