Valrhona - Smeerbare gourmetpasta
Pindapasta 70%
Pindapasta 70% Valrhona, uit de reeks Les Inédits. Professioneel formaat van 5 kg.
Pindapasta 70% Valrhona in een emmer van 5 kg, uit de reeks Les Inédits. Zeer geconcentreerde samenstelling van gedroogd fruit: 70% geroosterde pinda's. Creatief alternatief voor klassieke praliné, perfect voor chocoladerepen in Snickers-stijl, desserts met pure chocolade en pinda, of textuurrijke opgeklopte ganaches. Intens geroosterd profiel met een licht natuurlijke zoute toets.
Kenmerken
70%
Noten
Fruitconcentratie
Gourmetpasta
Type
Klaar voor gebruik
Romig
Textuur
Smeerbaar en vloeibaar
2Smaakprofiel
Dominant profiel
pinda
Secundaire noot
geroosterd
Signature
hoge concentratie
Proefnotities
3Aanbevolen toepassingen
De meest geschikte toepassingen voor patisserie en chocolaterie voor dit product.
vulling voor bonbons
insert voor desserts
opgeklopte ganache
repen
ambachtelijke Snickers
4Smaakcombinaties
Ingrediënten die dit product in uw creaties naar voren brengen en versterken.
pure chocolade 70%
melkchocolade
karamel
fleur de sel
banaan
5De smaakpartners van deze pasta
Valrhona-producten die dit product in uw creaties perfect aanvullen.
6Signature-recept
Een creatief idee om dit product in uw creaties tot zijn recht te laten komen.
Ambachtelijke Snickers
InspiratieLaag zachte karamel, laag pindapasta met 70% pinda's, grof gehakte geroosterde pinda's, omhuld met getempereerde pure chocolade van 70%. Professioneel Snickers-profiel met een aanzienlijk hogere pindaconcentratie dan industriële varianten.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Valrhona (Frankrijk, Tain-l'Hermitage) |
| Assortiment | Lekkere pasta's |
| Concentratie gedroogd fruit | 70% |
| Textuur | Smeuïg, smeerbaar |
| Formaat | 5 kg |
| Bewaren | 15-18 °C, beschermd tegen licht en vocht |
| Allergenen | Kan sporen bevatten van noten, soja, gluten en melk, afhankelijk van de variant |
| Gemaakt in | Frankrijk (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Veelgestelde vragen
Waarvoor kan deze lekkere pasta worden gebruikt?
Direct te smeren (brioche, brood, crêpes, wafels), als vulling voor viennoiserie, als topping voor yoghurt of kwark, als vulling voor chocoladesnoepjes of als insert voor entremets. Maximale veelzijdigheid.
Hoe bewaren na opening?
Sluit de pot of emmer hermetisch af en bewaar bij 15-18 °C, beschermd tegen licht. Niet in de koelkast bewaren (dit verandert de textuur). Als er olie aan het oppervlak komt, meng deze dan vóór gebruik met een spatel.
Wat is het verschil met industriële pasta's?
De pasta's van Valrhona gebruiken geselecteerd gedroogd fruit (hazelnoten uit Piemonte, zorgvuldig geroosterde pinda's) en ambachtelijke processen (koperen kookketel, gecontroleerd malen). Een uitgesprokener aromaprofiel, minder duidelijke zoetheid en een smeuïgere textuur dan industriële merken voor het grote publiek.
Meer informatie
Ontdek de Valrhona-collectie, chocolade en pralinés, decoratie voor gebak op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
