Om je Oosterse taarten te laten slagen, zijn bepaalde gereedschappen onmisbaar. De mallen voor Oosterse taarten van siliconen of metaal geven de kenmerkende vormen: ruiten voor makrouts, halve manen voor gazellehoorns, rozetten voor ghriba, rechthoeken voor baklava. De kantvormpjes voor Oosterse taarten in wit, goud of zilver verfraaien de presentatie van de schalen — onze modellen bootsen traditionele doilies na en zijn vetbestendig. Voor grote gelegenheden zijn de banketschalen voor Oosters banket van goud-, zilver- of koperkleurig metaal de basis van een mooie Ramadan tafel of een buffet voor Aïd. De specifieke uitstekers (sterren, halve manen, moskeeën, lantaarns) maken het mogelijk om zandkoekjes en suikerpasta te personaliseren met religieuze thema’s.

De periode van Ramadan en de vieringen van Eid Mubarak zijn momenten waarop banket een daad van delen wordt. Onze speciale collectie bevat alle elementen om deze gelegenheden te verfraaien: Eid Mubarak uitstekers (sterren, manen, Arabische lantaarns, moskeeën), Aïd taartschalen met gouden afwerking, gepersonaliseerde Eid toppers om op cupcakes en laagjestaarten te plaatsen, decoratieve vlaggen "Ramadan Kareem" en "Eid Mubarak". Voor Eid Mubarak laagjestaarten en number cakes aan het einde van de Ramadan maken onze hoge mallen spectaculaire stapelingen mogelijk. De Aïd Moubarak taarten kunnen worden bedekt met suikerpasta in traditionele kleuren (goud, nachtblauw, smaragdgroen) en vervolgens worden versierd met Arabische kalligrafie stiften of sjablonen.

Elk Oosters banket heeft zijn kenmerkende gereedschap. De Marokkaanse chebakia, die gefrituurde bloemen met honing en sesamzaad, vraagt om een verguldfork en een grote stabiele frituurpan. De gazellehoorns (kaab el ghazal) worden met de hand gevormd maar vereisen een wafelknijper voor reliëfpatronen in het deeg. De baklava’s vragen om een grote rechthoekige metalen schaal voor het bakken van laagjes filodeeg en een warme siroop met oranjebloesem. Makrouts (dadels in ruitvorm), ghriba (zachte griesmeelkoekjes) en briouates (zoete honing-samosa’s) hebben elk hun eigen mallen en stempels. Onze selectie dekt alles wat traditionele Arabische banket vereist — uit Marokko, Algerije, Tunesië, Libanon en het Midden-Oosten.

Waar kan ik Oosters banketmateriaal kopen in Frankrijk?
Patissland biedt de grootste gespecialiseerde catalogus in Frankrijk: mallen voor Oosterse taarten, kanten vormpjes, gouden schalen, Eid uitstekers, gepersonaliseerde Aïd Mubarak toppers en alle specifieke ingrediënten (oranjebloesemwater, rozenwater, oranjebloesemhoning, gemalen amandelen, fijne griesmeel voor ghriba). Alles is online beschikbaar met snelle levering.

Welke decoratie kies ik voor een Eid Mubarak taart?
Traditionele codes combineren goud, smaragdgroen, nachtblauw en wit. Voor een Eid Mubarak laagjestaart bedek je met witte suikerpasta, voeg je eetbare gouden decoraties toe (sterren, manen, kalligrafie "Eid Mubarak") en maak je af met een bedrukte topper. De Arabische lantaarn- en halve maan uitstekers maken bijpassende koekjes. Denk ook aan "Ramadan Kareem" vlaggetjes op cupcakes voor een samenhangend buffet.

Hoe richt ik een schaal met Oosterse banket voor Ramadan in?
Kies een grote gouden of zilveren schaal (minimaal 40-50 cm). Rangschik de banket per familie: lichte kleuren (gazellehoorns, witte ghriba) aan één kant, amberkleurige (chebakia, makrouts, honingbaklava) aan de andere. Verhoog het midden met een etagère om volume te geven. Kantvormpjes in wit of goud onder elk stuk om vet op te nemen en visueel structuur te geven.

Zijn de Oosterse kanten vormpjes geschikt voor alle banket?
Ja, mits je het juiste formaat kiest. Standaard gouden kanten vormpjes (5-7 cm) zijn geschikt voor ghriba, makrouts, briouates en kleine gazellehoorns. Grotere modellen (10-12 cm) passen voor baklava, kaak en individuele banketstukken. Al onze vormpjes zijn voedselveilig gecertificeerd en bestand tegen het vet van met honing doordrenkte banket.