Silikomart - Bakmat
Mat voor eclairs, soezen en tartelettes
Microgeperforeerde silicone en glasvezel: drie formaten uitsparingen voor een gelijkmatige garing.
Deze Silikomart-mat van microgeperforeerde silicone, versterkt met een kern van glasvezel, is geschikt voor het bakken van eclairs, soezen en tartelettes op één bakplaat van 30 x 40 cm. De microperforaties verdelen de warmte gelijkmatig onder elk gebakje, wat zorgt voor een gelijkmatige garing en een regelmatige ontwikkeling van het soezendeeg.
Technische kenmerken
30x40 cm
Afmetingen
Formaat bakplaat
3
Formaten van de uitsparingen
Eclairs, kleine en grote soezen
-60 tot +230 °C
Bestendigheid
Oven en vriezer
Gebruik
- Eclairs: uitsparingen van 12 x 2,5 cm
- Soezen met room: uitsparingen Ø 3 cm
- Grote soezen en tartelettes: uitsparingen Ø 5 cm
- Hartige gougères en hartig soezendeeg, in dezelfde formaten
Tip: leg deze microgeperforeerde mat op een geperforeerde aluminium bakplaat om de luchtcirculatie nog verder te optimaliseren. Dankzij de antiaanbaksilicone zijn invetten of bakpapier niet nodig.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Silikomart (Italië) |
| Afmetingen | 30 x 40 cm |
| Uitsparingen | Eclairs 12 x 2,5 cm, kleine soezen Ø 3 cm, grote soezen Ø 5 cm |
| Materiaal | Microgeperforeerde siliconen, kern van glasvezel |
| Temperatuurbestendigheid | -60 °C tot +230 °C |
| Compatibiliteit | Oven, koelkast, snelkoelcel, vaatwasser |
Veelgestelde vragen
Waarvoor dienen de microperforaties?
Ze laten lucht onder het soezendeeg circuleren, waardoor de warmte gelijkmatiger wordt verdeeld en het deeg gelijkmatig kan rijzen, zonder een zompige onderkant.
Kun je eclairs en soezen op dezelfde bakplaat bakken?
Ja, de drie formaten uitsparingen (eclairs, kleine en grote soezen) zijn op dezelfde mat gecombineerd voor een gemengde bakronde.
Is deze mat geschikt voor de vriezer?
Ja, hij is bestand tegen temperaturen tot -60 °C en dient als antiaanbakondergrond om inserts of taartbodems voor het vullen in te vriezen.
Meer ontdekken
Ontdek onze bak- en kookmatten en de Silikomart-collectie. Voor een mat zonder uitsparingen bekijk je de Silicone Air Mat 40 x 30 cm.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
