Mallard Ferrière - Acetaatgitaarvellen
Acetaatgitaarvellen 100 micron - Set van 50
Transparante vellen voor het tempereren en decoreren van chocolade.
Deze gitaarvellen van 100 micron acetaat zijn geschikt voor het tempereren, vormen en maken van chocoladedecoraties. Het gladde, transparante oppervlak geeft bereidingen een glanzende afwerking en zorgt ervoor dat ze netjes loskomen, zonder toegevoegd vet.
100 µm
Dikte
60 x 40 cm
Formaat
50 vellen
Hoeveelheid
Technische fiche
| Merk | Mallard Ferrière |
| Materiaal | Transparant acetaat, geschikt voor contact met levensmiddelen |
| Afmetingen | 60 cm x 40 cm |
| Dikte | 100 micron |
| Hoeveelheid | Set van 50 vellen |
Gebruiksadvies
- Strijk de getempereerde chocolade rechtstreeks uit over het vel voor een glanzende afwerking zonder problemen bij het losmaken.
- Snijd de decorvormen uit zodra de chocolade begint te kristalliseren, vóór ze volledig hard is geworden.
- Herbruikbaar na voorzichtig reinigen met lauw water en volledig drogen.
- Bewaar de vellen plat, beschermd tegen stof en krassen, om hun transparantie te behouden.
Let op: De dikte van 100 micron is geschikt voor fijne decoraties en regulier tempereren. Voor grotere formaten of intensiever gebruik biedt de versie van 150 micron meer stevigheid.
Veelgestelde vragen
Zijn deze vellen herbruikbaar?
Ja, zolang ze voorzichtig worden gereinigd en geen diepe krassen vertonen die afdrukken in de chocolade zouden kunnen achterlaten.
Wat is het verschil met de versie van 150 micron?
De dikte van 150 micron is stijver en beperkt doorbuigen bij grotere formaten beter; de versie van 100 micron is zeer geschikt voor gangbare decoraties en standaardtempereren.
Kunnen ze met een schaar worden geknipt?
Ja, acetaat kan gemakkelijk met een schaar of cutter worden gesneden om decorvormen op maat te maken voordat de chocolade wordt aangebracht.
Ontdek meer
Voor intensiever gebruik bekijk ook de gitaarvellen van 150 micron. Ontdek de collectie Mallard Ferrière en de afdeling Professioneel gebak.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
