COLOUR MILL
Roze - Vetoplosbare kleurstof 20 ml
Kleurstof op oliebasis voor chocolade, ganaches en vetrijke bereidingen.
Colour Mill Roze is een geconcentreerde, vetoplosbare kleurstof in een druppelflesje van 20 ml. De formule op oliebasis mengt rechtstreeks met chocolade, cacaoboter, ganaches en vette crèmes, zonder dat het mengsel gaat schiften. De kleur Roze geeft een heldere, uitgesproken roze tint, krachtiger dan Blush, maar zonder naar fuchsia te neigen.
Kenmerken
- Kleur Roze: een heldere, uitgesproken roze tint, krachtiger dan Blush, maar zonder naar fuchsia te neigen.
- Geschikt voor couverturechocolade, ganaches, cacaoboter en botercrèmes (vetrijke bereidingen).
- Druppelflesje van 20 ml, voor een geleidelijke dosering, druppel voor druppel.
- Volgens de productspecificaties glutenvrij en lactosevrij.
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: Bevochtigingsmiddel: E422, plantaardige olie (koolzaad), kleurstof: E120, emulgatoren: E322, E433.
Let op: deze kleurstof is vetoplosbaar en lost niet op in bereidingen op waterbasis (royal icing, siroop). Schud het flesje voor gebruik en voeg de kleur geleidelijk toe: een te lichte tint donkerder maken is makkelijker dan een te intense tint lichter maken. Bewaar uit de buurt van licht en warmte en draai het flesje goed dicht.
Veelgestelde vragen
Is deze kleurstof geschikt voor decoraties van gegoten chocolade?
Ja, Roze mengt rechtstreeks door gesmolten couverturechocolade voordat je deze in de vorm giet. De kleurstof verandert de textuur niet en belemmert het lossen niet wanneer je een redelijke hoeveelheid gebruikt.
Moet je het flesje voor gebruik schudden?
Ja, wanneer het flesje een tijdje staat, kunnen de ingrediënten enigszins scheiden. Schud het voor elk gebruik om weer een egale roze tint te krijgen.
Kun je de kleurstof met een airbrush gebruiken?
Roze kan worden verstoven met een airbrush nadat je het hebt verdund in cacaoboter of voedingsalcohol. Test het altijd eerst op een neutraal oppervlak voordat je het definitief aanbrengt.
