Roze is een vetoplosbare voedingskleurstof van Colour Mill in een formaat van 100 ml, de grote verpakking van het assortiment, bedoeld voor professioneel gebruik of regelmatige productie, in tegenstelling tot het flesje van 20 ml, dat meer geschikt is voor incidenteel gebruik. De klassieke, zachte en vrouwelijke roze tint mengt zich rechtstreeks in vetrijke bereidingen zonder de textuur of het opstijven te beïnvloeden.
Inhoud
100 ml
Type
Vetoplosbaar
Gebruik
Professioneel formaat
Kenmerken
Vetoplosbare voedingskleurstof, roze tint (klassiek, zacht en vrouwelijk roze)
Flesje van 100 ml met druppeldop, atelierformaat voor regelmatige productie
Geschikt voor gesmolten witte, pure en melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème
Bijzonder geschikt voor Valentijnsdecoraties en romantische bruidstaarten
Twee tot drie druppels per 100 g vetstof volstaan doorgaans voor een pasteltint Rose. Voeg druppel voor druppel toe en meng voordat je meer toevoegt: op een witte basis wordt de kleur snel intens.
Is deze Rose-kleurstof geschikt voor fondant of royal icing?
De vetoplosbare kleurstof Rose is samengesteld voor vette bereidingen: gesmolten witte, pure of melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème. De kleurstof is niet bedoeld voor bereidingen op waterbasis, zoals royal icing of fondant waaraan water is toegevoegd. Daarin verspreidt de kleurstof zich niet goed. Gebruik hem daarom voor vette mengsels, bijvoorbeeld voor Valentijnsdecoraties en romantische bruidstaarten.
Kun je Rose mengen met een andere Colour Mill-tint?
Ja, de vetoplosbare kleurstoffen van Colour Mill kunnen onderling worden gemengd om Rose lichter of intenser te maken. Test het mengsel op een kleine hoeveelheid vetstof voordat je de hele bereiding kleurt.
