Olieoplosbare kleurstof - Colour Mill Blush 20 ml

Colour Mill

Vetoplosbare voedingskleurstof - Colour Mill Blush

Vetoplosbare voedingskleurstof in de kleur Blush, formaat 20 ml

Colour Mill Blush doet denken aan poederroze make-up voor bruiden en de wangetjes van een pasgeboren baby. Deze vetoplosbare voedingskleurstof is ontwikkeld voor vette patisserieproducten: gesmolten witte chocolade, boterachtige ganache, botercrème, royal icing en fondant die met de warmte van de handen wordt bewerkt. Deze kleurstof is bijzonder gewild bij cake designers voor eigentijdse wedding cakes met een nude-, blush- en natuurlijk gouden thema en luxe cupcakes voor evenementen, recepties en gala's. De kleur biedt een kenmerkende tint die herkenbaar is uit het Colour Mill-palet (Australië).

Geproduceerd in Australië volgens een gepatenteerde technologie voor het inkapselen van pigmenten. Colour Mill is bestand tegen bakken tot 180 °C zonder van kleur te veranderen of lichter te worden. De kleur Blush blijft stabiel na het bakken, waardoor deze de referentiekeuze is voor gekleurde cakebeslagsoorten die de oven in gaan. Het flexibele druppelflesje van 20 ml maakt een nauwkeurige dosering mogelijk voor incidenteel gebruik en kleurtests, zonder verspilling bij een kleine bereiding.

Blush: 3 kleurnuances afhankelijk van de dosering

De kleur kan subtiel worden aangepast op basis van de dosering, zonder haar kenmerkende uitstraling te verliezen.

Creatieve ideeën met Blush

5 kenmerkende toepassingen waarbij deze kleur het verschil maakt:

• • Eigentijdse wedding cakes met een nude-, blush- en natuurlijk gouden thema
• • Luxe cupcakes voor evenementen, recepties en gala's
• • Verfijnde layer cakes voor 14 februari (geen agressief hot pink)
• • Royal icing-koekjes voor een bruiloft met romantisch vintage thema
• • Nude roze macarons voor bruidstaarten

Kenmerken

• • Merk: Colour Mill (Australië)
• • Type: Geconcentreerde vetoplosbare voedingskleurstof
• • Kleur: Blush
• • Verpakking: Flexibel druppelflesje van 20 ml
• • Geschikte basissen: gesmolten witte chocolade, ganache, botercrème, royal icing, rolfondant
• • Gebruikelijke dosering: 2 tot 6 druppels per 250 g bereiding
• • Bakbestendigheid: stabiel tot 180 °C, wordt na het bakken niet lichter
• • Herkomst: Australië (eigen productie)

Gebruiksaanwijzing

1. Voorbereiding van de basis: breng de vetrijke basis (witte chocolade, ganache, botercrème) op 25-30 °C. Boven 35 °C kunnen sommige pigmenten hun intensiteit verliezen.
2. Startdosering: het flesje 10 seconden schudden. Voeg 2 tot 4 druppels toe per 250 g bereiding voor pasteltinten, 6 tot 10 druppels voor heldere tinten en 15 tot 25 druppels voor donkere tinten.
3. Mengen: 30 tot 60 seconden met een keukenmachine of siliconen spatel kloppen om de kleur gelijkmatig te verdelen.
4. Rust en stabilisatie: 30 minuten laten rusten op kamertemperatuur onder vershoudfolie die het oppervlak raakt. De kleur ontwikkelt zich tijdens het rusten en komt volledig tot zijn recht.
5. Eventuele aanpassing: als de kleur te licht is, 1 tot 3 extra druppels toevoegen en opnieuw mengen. Werk stapsgewijs om oververzadiging te voorkomen.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: basis van plantaardige voedingsolie en voedingskleurpigmenten die voldoen aan de Europese regelgeving (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gedeclareerd. Glutenvrij, lactosevrij, zonder ei en pinda's, sojavrij. Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.

Bewaren

• • Bewaar het gesloten flesje op een koele, droge plaats, beschermd tegen direct licht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22 °C.
• • Een lichte scheiding van pigment en olie is normaal na langdurige opslag: 10 seconden schudden voor gebruik.
• • Na opening binnen 12 maanden gebruiken om de maximale pigmentintensiteit te behouden.

Patissland-tip - Blush

Blush is dé kenmerkende kleur voor bruidstaarten in 2024-2025 op Pinterest. Combineer deze tint altijd met Nude, Latte of Caramel om binnen het huidige earthy-palet te blijven. De valkuil: bij een verkeerde dosering neigt Blush al snel naar Barbie roze. Gebruik 1 à 2 druppels voor 500 g botercrème, niet meer.

Veelgestelde vragen

Voor wie verder wil gaan

Vul uw Colour Mill-palet aan:

• • Breid uw palet uit met Vetoplosbare kleurstof - Colour Mill Baby Blue – de ideale aanvullende tint voor kleurverlopen.
• • Voeg voor uw meerkleurige bereidingen ook Vetoplosbare kleurstof - Colour Mill Lavender toe aan uw materiaal.
• • En om uw felle kleuren intenser te maken zonder de kleur te veranderen, ontdek Kleuractivator - Colour Mill Booster (Colour Mill-activator).