In vet oplosbare kleurstof - Colour Mill Baby Blue 20 ml

Colour Mill

Vetoplosbare voedingskleurstof - Colour Mill Baby Blue

Vetoplosbare kleurstof in de tint Baby Blue, formaat 20 ml

Colour Mill Baby Blue doet denken aan een lentelijke ochtendhemel en het poederblauw van een zachte, donzige wolk. Deze vetoplosbare voedingskleurstof is ontworpen voor vetrijke patisseriegrondstoffen: gesmolten witte chocolade, botercrèmeganache, botercrème, royal icing en fondant die door de warmte van de handen wordt bewerkt. Bijzonder gewild bij cake designers voor koekjes met royal icing in de vorm van een babyflesje, teddybeer en babyschoentjes voor een babyshower voor een jongen en layer cakes voor een gender reveal om het geslacht van de baby bij het aansnijden te onthullen, biedt deze kleur de kenmerkende tint uit het Colour Mill-palet (Australië).

Geproduceerd in Australië volgens een gepatenteerde technologie voor het inkapselen van pigmenten. Colour Mill is bestand tegen temperaturen tot 180 °C zonder te verkleuren of lichter te worden. De kleur Baby Blue blijft stabiel na het bakken, waardoor deze de referentiekeuze is voor gekleurde cakebeslagen voordat ze de oven in gaan. Het flexibele druppelflesje van 20 ml maakt een nauwkeurige dosering mogelijk voor incidenteel gebruik en kleurtests, zonder verspilling bij een kleine bereiding.

Baby Blue: 3 tinten afhankelijk van de dosering

De kleur kan subtiel worden aangepast op basis van de dosering, zonder haar kenmerkende uitstraling te verliezen.

Creatieve ideeën met Baby Blue

5 kenmerkende toepassingen waarbij deze kleur het verschil maakt:

• • Koekjes met royal icing in de vorm van een babyflesje, teddybeer en babyschoentjes voor een babyshower voor een jongen
• • Layer cakes voor een gender reveal om het geslacht van de baby bij het aansnijden te onthullen
• • Cupcakes voor een familieceremonie voor een jongen met rozetten van Baby Blue-botercrème
• • Bruidstaarten met voorjaarsthema en accenten in hemelsblauw op een ivoorkleurige basis
• • Verjaardagstaarten voor kinderen (1 jaar, 2 jaar) in zachte pasteltinten

Kenmerken

• • Merk: Colour Mill (Australië)
• • Type: Geconcentreerde vetoplosbare voedingskleurstof
• • Kleur: Baby Blue
• • Verpakking: Flexibel druppelflesje van 20 ml
• • Geschikte basissen: gesmolten witte chocolade, ganache, botercrème, royal icing, suikerpasta
• • Gebruikelijke dosering: 2 tot 6 druppels per 250 g bereiding
• • Bakbestendigheid: stabiel tot 180 °C, wordt na het bakken niet lichter
• • Herkomst: Australië (eigen productie)

Gebruiksaanwijzing

1. Basis voorbereiden: breng de vetbasis (witte chocolade, ganache, botercrème) op 25-30 °C. Boven 35 °C kunnen bepaalde pigmenten hun intensiteit verliezen.
2. Eerste dosering: schud het flesje 10 seconden. Voeg 2 tot 4 druppels toe per 250 g bereiding voor pasteltinten, 6 tot 10 druppels voor levendige tinten en 15 tot 25 druppels voor donkere tinten.
3. Mengen: klop 30 tot 60 seconden met een keukenmachine of siliconen spatel om de kleur gelijkmatig te verdelen.
4. Rust en stabilisatie: laat 30 minuten rusten op kamertemperatuur onder vershoudfolie die het oppervlak raakt. De tint ontwikkelt zich en komt tijdens het rusten volledig tot zijn recht.
5. Eventuele aanpassing: als de tint te licht is, voeg 1 tot 3 extra druppels toe en meng opnieuw. Werk stapsgewijs om oververzadiging te voorkomen.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: basis van plantaardige voedingsolie en voedingskleurpigmenten die voldoen aan de Europese regelgeving (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gedeclareerd. Glutenvrij, lactosevrij, ei-vrij, pindavrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.

Bewaring

• • Bewaar het gesloten flesje op een koele, droge plaats, beschermd tegen direct licht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22 °C.
• • Een lichte scheiding van pigment en olie is normaal na langdurige opslag: 10 seconden schudden voor gebruik.
• • Na opening binnen 12 maanden gebruiken om de maximale pigmentintensiteit te behouden.

Patissland-tip - Baby Blue

Kies voor babyshowers voor een jongen voor Baby Blue met een vleugje Caramel of Latte in plaats van puur wit: het pastel-natuurlijke contrast is op Instagram veel fotogenieker dan de klassieke combinatie van blauw en wit. Plan voor een gender reveal 2 identieke botercrèmes (Baby Pink + Baby Blue) en onthul de kleur pas bij het aansnijden van de taart.

Veelgestelde vragen

Ga nog een stap verder

Breid je Colour Mill-palet uit:

• • Breid je Colour Mill-palet uit met Vetoplosbare kleurstof - Colour Mill Lavender - een ideale aanvullende tint voor kleurverlopen.
• • Voeg voor je bereidingen in meerdere kleuren ook Vetoplosbare kleurstof - Colour Mill Mint toe aan je benodigdheden.
• • En om je felle tinten te versterken zonder de kleur te veranderen, ontdek Kleurversterker - Colour Mill Booster (Colour Mill-versterker).