Rainbow Dust - Pro Powder
Kleurstof in poedervorm - Black Magic
Zwarte voedingskleurstof in poedervorm, intens zwart, koosjer gecertificeerd
De zwarte voedingskleurstof in poedervorm Black Magic van Rainbow Dust is dé keuze voor een intense, diepe zwarte kleur zonder bereidingen te verzwaren of grijs of paars te laten uitslaan. Geconcentreerd poeder van 2 g, koosjer gecertificeerd, voor twee toepassingen: rechtstreeks droog aanbrengen met een penseel voor schaduweffecten, of verdunnen met voedingsalcohol voor eetbare verf met strakke lijnen. Geschikt voor koekjes, royal icing, suikerpasta, getempereerde chocolade en fondant.
Kenmerken
- Inhoud
- 2 g
- Samenstelling
- E153
- Certificering
- Koosjer
Toepassingen
- Breng droog aan met een penseel voor schaduweffecten, gebrande effecten of donkere kleurovergangen op figuurtjes en bloemen.
- Verdun met voedingsalcohol (neutrale wodka, ongezoete kirsch) voor eetbare verf met fijne lijnen.
- Verwerk het in royal icing voor een egale zwarte kleur zonder de consistentie te verdunnen.
- Halloweenversieringen, eigentijdse zwart-witte bruidstaarten of marmerpatronen op suikerpasta.
Volledig technisch informatieblad
| Merk | Rainbow Dust (Pro Powder) |
|---|---|
| Inhoud | 2 g (hersluitbare pot) |
| Samenstelling | Kleurstof E153 (plantaardige kool) |
| Gebruiksaanwijzing | Droog aanbrengen of schilderen na verdunning in voedingsalcohol |
| Geschikt voor | Koekjes, royal icing, suikerpasta, getempereerde chocolade, meringue |
| Certificering | Koosjer |
| Allergenen | Bevat geen opgegeven belangrijke allergenen |
| Bewaring | Gesloten pot, op kamertemperatuur, beschermd tegen vocht en licht |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Verkleurt zwart na het drogen naar grijs of paars?
Nee, het pigment E153 is zo samengesteld dat het na het drogen en kristalliseren diepzwart blijft, in tegenstelling tot goedkope kleurstoffen of ambachtelijke mengsels die grijs of blauwpaars verkleuren.
Waarom kiezen voor poeder in plaats van zwarte gelkleurstof?
Het poeder voegt geen vocht toe, wat essentieel is voor royal icing en suikerpasta. Het is langer houdbaar en kan droog worden aangebracht voor schaduweffecten die met gel niet mogelijk zijn. Gel blijft de beste keuze voor vetrijke bereidingen zoals ganache.
Is deze kleurstof geschikt voor bevroren desserts?
Breng de kleurstof aan zodra het oppervlak van het dessert is ontdooid, op gekristalliseerd spiegelglazuur of fondant. Breng de kleurstof niet aan op een ontdooid, onbehandeld oppervlak; door condensvorming tijdens het ontdooien zou de verf uitlopen.
Aanvullende informatie
Poederkleurstoffen · Chocoladekleurstof · Ruby-kleurstof · Professionele patisserie
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
