Rainbow Dust - ProGel-kleurstoffen
Gelkleurstof 25 g - Mint Green - ProGel
Geconcentreerd pastel-mintgroen voor cakedesign en creatieve patisserie
De Mint Green-gelkleurstof uit de ProGel-serie van Rainbow Dust is een helder pastelgroen, ontworpen voor cakedesign en creatieve patisserie. Deze kenmerkende zeegroene tint is tegelijk zacht en levendig en is bijzonder geschikt voor babyshowers, lentebruiloften en macarons met muntsmaak.
De professionele gelformule garandeert een egale kleur zonder de textuur van suikerpasta, crèmes of glazuur aan te tasten. De gelformule voorkomt dat de gele en blauwe pigmenten waaruit mintgroen bestaat, zich scheiden, een veelvoorkomend probleem bij kleurstoffen in poedervorm.
Kenmerken
- Netto gewicht
- 25 g
- Basis
- Wateroplosbaar
- Pigmentconcentratie
- Hoog
Toepassingen
- Suikerpasta, amandelspijs, gum paste en botercrème
- Royal icing, macarons en opgeklopte ganache
- Koekjes, zandkoekjes en biscuit voor regenboogtaarten (kleurvast tijdens het bakken)
- Thema's: babyshowers, lentebruiloften en macarons met muntsmaak
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Rainbow Dust, ProGel-assortiment |
|---|---|
| Kleur | Mint Green |
| Inhoud | 25 g, zachte tube |
| Type | Geconcentreerde voedingskleurstof in gelvorm, wateroplosbaar |
| Ingrediënten | bevochtigingsmiddel glycerol (E422), propyleenglycol (E1520), siliciumdioxide (E551), kleurstoffen E104 en E133. |
| Allergenen | geproduceerd in een omgeving waar sporen van melk, soja, ei en noten aanwezig kunnen zijn. Niet geschikt bij een vastgestelde allergie. |
| Bewaren | Verwijder het foliezegel onder de dop, sluit de verpakking na gebruik zorgvuldig af en bewaar deze op kamertemperatuur, uit de buurt van direct zonlicht. |
Wettelijke informatie
Andere ProGel-kleuren
- ProGel Limoengroen: levendiger groen voor een tropisch contrast
- ProGel Zeegroen: verfijnder zeegroen
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Hoe krijg je met Mint Green een heel licht zeegroen?
Mint Green is zeer krachtig en bij een te hoge dosering kan de tint snel omslaan naar een te verzadigd groen. Voor een subtiele pasteltint verdun je eerst een klein beetje gel in een klein bolletje witte suikerpasta. Meng dit gekleurde bolletje vervolgens geleidelijk door de rest. Met deze stapsgewijze kleurtechniek kun je de lichtheid van de pasteltint perfect beheersen.
Waarom kiezen voor mintkleur in gelvorm?
Mintgroen is een complexe mix van gele en blauwe pigmenten. In poedervorm kunnen deze pigmenten zich tijdens het mengen scheiden en ongelijkmatige kleurpuntjes of zichtbare marmering veroorzaken. De gel zorgt ervoor dat de pigmenten direct in het mengsel worden opgenomen, voor een gelijkmatig resultaat zonder kleurverschillen.
Kun je deze gel gebruiken om chocolade te kleuren?
Deze gel is oplosbaar in water en wordt daarom niet aanbevolen om pure witte chocolade te kleuren, omdat het water in de formule de chocolademassa kan laten stollen. Gebruik voor het rechtstreeks kleuren van chocolade liever speciale kleurstoffen op oliebasis. Mint Green is daarentegen heel geschikt om ganache te kleuren (de room brengt de chocolade in balans) of Candy Melts, die kleurstoffen op waterbasis beter verdragen.
Aanvullende informatie
ProGel Lime Green · ProGel Sea Green · Rainbow Dust ProGel-assortiment · kleurstoffen op oliebasis voor chocolade
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
