Rainbow Dust - ProGel
Gelvoedingskleurstof 25 g - Bright Green - ProGel
Geconcentreerde voedingskleurstof in gel, kleur Bright Green, flesje van 25 g
ProGel Bright Green doet denken aan een frisse Granny Smith-appel en jonge lenteblaadjes. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gel van 25 g is bedoeld voor professionele banketbakkers en veeleisende liefhebbers van taartdecoratie, en is vooral populair voor verjaardagscupcakes voor kinderen met een junglethema en laagjestaarten met een natuur- of tuinthema. Het grote voordeel van ProGel: deze veelzijdige kleurstof is geschikt voor zowel water- als vetbasissen. Hij werkt even goed in mengsels op waterbasis (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als in mengsels op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, rolfondant). Eén tube voor het hele assortiment banketbakkersproducten, terwijl je voor sommige kleurstoffen op de markt twee aparte assortimenten nodig hebt: één op vetbasis en één op waterbasis. De geconcentreerde tube van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
- Inhoud
- 25 g
- Bereidingen per tube
- 30 tot 50
- Universeel
- Water en olie
Toepassingen
- Verjaardagscupcakes voor kinderen met een jungle- of avonturenthema
- Laagjestaarten met een natuur-, tuin- of junglethema
- Royal-icingkoekjes in de vorm van een blad of krokodil
- Dripcakes met dinosaurus- of junglethema voor kinderen
Volledige technische fiche
| Merk | Rainbow Dust, ProGel-assortiment |
|---|---|
| Type | Geconcentreerde universele voedingskleurstof in gelvorm |
| Verpakking | Flexibele tube van 25 g |
| Veelzijdigheid | Bereidingen op water- en vetbasis: royal icing, glazuur, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta |
| Dosering | 1 tot 3 tandenstokerpuntjes per 250 g bereiding |
| Ingrediënten | Gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedingskleurstoffen conform de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008) |
| Allergenen | Geen belangrijke allergenen vermeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetariërs. |
| Bewaren | Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht, bij een temperatuur tussen 15 en 22 °C. Na opening binnen 18 maanden gebruiken. Gebruik altijd een schoon tandenstokerpuntje om de kleurstof uit de tube te halen. |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, onze tips
Hoeveel kleurstof voor 250 g bereiding?
Voor een pasteltint is een klein beetje van een tandenstokerpuntje genoeg. Gebruik 2 tot 3 puntjes voor een levendige tint en 5 tot 8 voor een donkere, verzadigde tint. Een kleur donkerder maken is altijd eenvoudiger dan lichter maken: begin dus met een kleine hoeveelheid en pas die naar wens aan.
Kan deze gel worden gemengd met gesmolten chocolade?
Ja, ProGel is ook geschikt voor getempereerde chocolade, in tegenstelling tot gewone kleurstofgels op waterbasis, die de chocolade laten kristalliseren. Voeg een beetje gel toe nadat de chocolade is getempereerd, bij 28-30 °C, en meng voorzichtig met een spatel.
Hoeveel bereidingen kun je met één tube kleuren?
Eén tube ProGel van 25 g is goed voor ongeveer 30 tot 50 bereidingen van 250 g, afhankelijk van de gewenste kleurintensiteit. Daardoor is het een voordelige keuze voor regelmatig gebruik in de bakkerij.
Aanvullende informatie
Vul je ProGel-kleurenpalet aan: ProGel 25 g oranje · ProGel 25 g roze · ontdek het volledige Rainbow Dust-assortiment · of alle voedingskleurstoffen van Patissland.
Meer informatie
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
