Rainbow Dust - ProGel-kleurstoffen
Gelvoedingskleurstof 25 g - Sea Green - blauwgroen - ProGel
Voedingskleurstof in gel, tint Sea Green, geconcentreerde tube van 25 g
ProGel Sea Green doet denken aan het schuim van een golf bij zonsopgang en aan het zeewater in een lagune. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gel van 25 g is bedoeld voor professionele banketbakkers en veeleisende liefhebbers van cakedesign. Deze kleurstof is bijzonder geliefd voor bruidstaarten met een Côte d'Azur- of romantisch Bretagne-thema en neutrale cupcakes voor een babyshower, als alternatief voor Mint Green. Met slechts enkele puntjes van een tandenstoker geeft hij een stabiele, intense kleur.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: deze kleurstof is geschikt voor water en olie en werkt even goed in waterige bereidingen (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als in bereidingen met veel vet (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, banketbakkersfondant, suikerpasta). Eén tube voor het hele assortiment aan baksels, terwijl je voor andere kleurstoffen op de markt twee aparte lijnen nodig hebt: één op oliebasis en één op waterbasis. De geconcentreerde tube van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste kleurintensiteit.
Kenmerken
25 g
Netto gewicht
Water + olie
Veelzijdigheid
30 tot 50
Bereidingen / tube
Toepassingen
- Bruidstaarten met een Côte d'Azur- of romantisch Bretagne-thema
- Neutrale cupcakes voor een babyshower, als alternatief voor Mint Green
- Verjaardagstaarten in laagjes met een strand- of nautisch thema
- Koekjes met royal icing in de vorm van een schelp of zeepaardje
Let op: Sea Green (blauwgroen) is de verfijnde versie van Mint Green voor mediterrane bruidstaarten. De valkuil: combineer het niet met puur marineblauw, want dat zorgt voor een hard contrast. Kies liever Sea Green + crème + perzik voor een strand bij zonsondergang. Met een puntje ProGel-gel kleur je 250 g botercrème: het is een zeer geconcentreerd pigment.
Doseertabel (voor 250 g bereiding)
| Lichte dosering | 1 tandenstokerpuntje / 250 g |
| Standaarddosering | 2 tot 3 puntjes / 250 g |
| Intense dosering | 5 tot 8 puntjes / 250 g |
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Rainbow Dust, ProGel-assortiment |
| Tint | Sea Green |
| Inhoud | 25 g, zachte tube |
| Type | Geconcentreerde voedingskleurstof in gel, geschikt voor water en olie |
| Ingrediënten | Gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedingskleurpigmenten conform de Europese verordening inzake levensmiddelenadditieven (EU 1333/2008). |
| Allergenen | Geen belangrijke allergenen vermeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetariërs. |
| Bewaren | Koel en droog bewaren, uit de buurt van licht, tussen 15 en 22 graden C. Binnen 18 maanden na opening gebruiken. |
Andere ProGel-tinten
- ProGel Turquoise : levendiger voor een kustkleurverloop
- ProGel Olive Green : een warmere natuurlijke groentint
Veelgestelde vragen
Waar staat de kleur Sea Green voor?
Sea Green is een blauwgroene kleur die doet denken aan zeeschuim en een lagune. De kleur wordt gebruikt voor bruidstaarten in de Côte d'Azur of Bretagne en is een verfijnder alternatief voor Mint Green. De kleur combineert goed met Crème en Pêche voor een sfeer aan zee.
Heb je voor elk type bereiding een andere kleurstof nodig?
Nee, deze gel is ontworpen voor veelzijdig gebruik: dezelfde formule kan worden gebruikt op bereidingen op waterbasis (royal icing, siropen, macarons) en op vetbasis (botercrème, ganache, chocolade, suikerpasta). Zo hoef je geen verschillende producten op voorraad te houden, anders dan bij sommige merken die hun vet- en wateroplosbare assortimenten gescheiden aanbieden.
Hoe meng je deze gel zonder dat de chocoladebereiding korrelig wordt?
Voeg de gel altijd helemaal aan het einde van het tempereren toe, bij ongeveer 28 tot 30 graden C, in kleine hoeveelheden en meng voorzichtig met een spatel. Deze methode voorkomt dat de chocolade korrelig wordt, wat een gewone kleurstof op waterbasis zou veroorzaken.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
