Colorant en Gel 25g - Rood - ProGel

ProGel

Gel kleurstof 25g - Rood - ProGel

Voedingskleurstof in gelvorm, rode tint, geconcentreerd flesje 25g

ProGel Rood roept iconische lippenstift en sappige burlatkers op. Deze geconcentreerde gelkleurstof in een 25 g formaat is ontworpen voor professionele banketbakkers en veeleisende cake design liefhebbers. Vooral populair voor layer cakes voor Valentijnsdag maar ook voor bruidstaarten, eindejaarsbruiloften of feestelijke recepties, het biedt een stabiele en intense tint met slechts een paar tandenstokerpuntjes.

Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie, het werkt zowel op waterbasis (royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons) als op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, patisserie fondant, suikerpasta). Eén tube voor het hele patisserie-assortiment, waar Colour Mill kleurstoffen twee aparte lijnen vereisen (lipo + hydro). Geconcentreerd formaat van 25 g dat 30 tot 50 bereidingen dekt, afhankelijk van de gewenste intensiteit.

Rood: 3 nuances afhankelijk van de dosering

De tint kan subtiel worden aangepast afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen. De ProGel wordt gedoseerd met een tandenstokerpuntje voor nauwkeurige controle.

Creatieve ideeën met Rood

5 kenmerkende toepassingen waar deze kleur het verschil maakt:

• • Laagjestaarten voor romantische 14 februari
• • Bruidstaarten voor eindejaarsbruiloft of feestelijke receptie
• • Royal icing koekjes in de vorm van een hart of rode roos
• • Drip cakes voor glamoureuze en sensuele verjaardagen
• • Cupcakes voor chique eindejaarsfeest

Kenmerken

• • Merk : ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk)
• • Type : Geconcentreerde gelvoedingskleurstof algemeen gebruik
• • Kleur : Rood
• • Verpakking : Flexibele tube 25g
• • Veelzijdigheid : Water- en vetbasis (royal icing, glazuren, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta)
• • Dosering: 1 tot 3 puntjes tandenstoker voor 250 g bereiding
• • Formaat: Flexibele tube met precieze opening voor gel dosering

Gebruiksaanwijzing

1. Afname: doop het puntje van een schone tandenstoker in de ProGel en neem een kleine hoeveelheid. De geconcentreerde gel wordt niet per druppel, maar per puntje gedoseerd.
2. Begindosering: 1 puntje tandenstoker in 250 g bereiding voor pastelkleuren, 2 tot 3 puntjes voor felle kleuren, 5 tot 8 puntjes voor donkere en verzadigde tinten.
3. Incorporatie: krachtig mengen met een spatel of mixer gedurende 60 seconden om de gel gelijkmatig te verdelen. De gelconsistentie maakt het mengen klontvrij.
4. Rust en stabilisatie: afdekken en 15 tot 30 minuten laten rusten. De tint ontwikkelt zich en komt volledig tot zijn recht tijdens het rusten.
5. Aanpassing: als de tint te licht is, neem dan 1 tot 2 extra puntjes en meng opnieuw. Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel in de tube te behouden.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedselkleurstoffen die voldoen aan de Europese additievenregelgeving (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten.

Bewaring

• • Bewaar de tube gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
• • Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel te nemen: dit verlengt de levensduur van de tube.
• • Eenmaal geopend, binnen 18 maanden gebruiken om de maximale pigmentintensiteit te behouden.
• • Houdbaarheid: raadpleeg de DLUO op de tube.

Patissland-tip - Rood

Rood is de kleur bij uitstek voor 14 februari en de eindejaarsfeesten. Voor een dieprode kleur voeg je 1 puntje Zwart toe aan Rood om te intensiveren zonder oranje te worden. Gecombineerd met Zwart creëert het de volwassen, verfijnde zwarte-roze look voor meidenavonden en glamoureuze evenementen.

Veelgestelde vragen

Om verder te gaan

Vul je Patissland kleurstoffenpalet aan:

• • Om je ProGel-palet aan te vullen, vul aan met ProGel 25g - Oranje voor je meerkleurige bereidingen.
• • Voor contrasterende bereidingen, voeg ook ProGel 25g - Roze toe aan je voorraad.
• • En voor maximale intensiteit bij grote bestellingen, overweeg ook ProGel 25g - Geel.
• • Voor een kleuring die specifiek geoptimaliseerd is volgens het type bereiding, ontdek ook onze Colour Mill collectie (60 liposolubiele tinten + 27 hydrofiele).