Colorant en Gel 25g - Paars / Violet - ProGel

ProGel

Gel kleurstof 25g - Paars / Violet - ProGel

Voedselkleurstof in gel Paars Violet, geconcentreerd flesje 25g

ProGel Paars Violet doet denken aan kristalamethist, paarse onweerslucht. Deze geconcentreerde gelkleurstof in een 25 g formaat is ontworpen voor professionele banketbakkers en veeleisende cake design liefhebbers. Vooral populair voor prinses- of eenhoorn-thema meisjesverjaardag cupcakes en halloween laagjescakes voor kinderen of tieners, het biedt een stabiele en intense tint met slechts een paar tandenstokerpuntjes.

Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele water- en oliekleurstof, het werkt zowel op waterbasis (royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons) als op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, fondant, suikerpasta). Eén tube voor het hele patisserie-assortiment, terwijl Colour Mill kleurstoffen twee aparte lijnen vereisen (lipo + hydro). Geconcentreerd formaat van 25 g dat 30 tot 50 bereidingen dekt, afhankelijk van de gewenste intensiteit.

Paars Violet: 3 nuances afhankelijk van de dosering

De tint varieert subtiel afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen. De ProGel wordt gedoseerd met een tandenstokerpuntje voor nauwkeurige controle.

Creatieve ideeën met Purple Violet

5 kenmerkende toepassingen waar deze kleur het verschil maakt:

• • Cupcakes verjaardagen meisjes prinses of eenhoorn thema
• • Laagjescakes Halloween kind of tiener
• • Koekjes royal icing magisch en feeëriek thema
• • Drip cakes thema heks of Halloween
• • Number cakes verjaardagen meisjes 8-14 jaar

Kenmerken

• • Merk : ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk)
• • Type : Geconcentreerde algemene gelvoedingskleurstof
• • Kleur : Purple Violet
• • Verpakking : Flexibele tube 25g
• • Veelzijdigheid : Water- EN vetbasis (royal icing, glazuren, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta)
• • Dosering : 1 tot 3 puntjes van een tandenstoker voor 250 g bereiding
• • Formaat : Flexibele tube met precieze opening voor gel dosering

Gebruiksaanwijzing

1. Afname: doop het puntje van een schone tandenstoker in de ProGel en neem een kleine hoeveelheid. De geconcentreerde gel wordt niet per druppel, maar per puntje gedoseerd.
2. Aanvangsdosering: 1 puntje van een tandenstoker toevoegen aan 250 g bereiding voor pastelkleuren, 2 tot 3 puntjes voor felle kleuren, 5 tot 8 puntjes voor donkere en verzadigde kleuren.
3. Incorporatie: krachtig mengen met een spatel of mixer gedurende 60 seconden om de gel gelijkmatig te verdelen. De gelconsistentie vergemakkelijkt het klontvrij mengen.
4. Rust en stabilisatie: afdekken en 15 tot 30 minuten laten rusten. De kleur ontwikkelt zich en komt volledig tot zijn recht tijdens het rusten.
5. Aanpassing: als de kleur te licht is, neem dan 1 à 2 extra puntjes en meng opnieuw. Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel in de tube te behouden.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: basis gel bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedselveilige kleurpigmenten conform Europese additievenregelgeving (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten.

Bewaring

• • Bewaar de tube gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
• • Gebruik altijd een schone tandenstoker om de gel te nemen: dit verlengt de levensduur van de tube.
• • Eenmaal geopend, binnen 18 maanden gebruiken om de maximale pigmentintensiteit te behouden.
• • Houdbaarheid: raadpleeg de THT op de tube.

Patissland-tip - Purple Violet

Purple Violet is verzadigd en werkt heel goed voor kinderbestellingen met Disney prinsessenthema, Halloween heks, eenhoorn. Het is een felle kinderkleur die niet geschikt is voor bruidstaarten (gebruik liever Lilac voor bruiloften). Voor een verfijnde Halloween voor volwassenen, combineer met Zwart en goud glans.

Veelgestelde vragen

Om verder te gaan

Vul je Patissland kleurstoffenpalet aan:

• • Om je ProGel-palet uit te breiden, vul aan met ProGel 25g - Sapphire voor je meerkleurige bereidingen.
• • Voor contrastrijke bereidingen, voeg ook ProGel 25g - Raspberry toe aan je voorraad.
• • En voor maximale intensiteit bij grote bestellingen, overweeg ook ProGel 25g - Noir.
• • Voor een kleuring die specifiek geoptimaliseerd is volgens het type bereiding, ontdek ook onze Colour Mill collectie (60 liposolubiele tinten + 27 hydrofiele).