Kleurstof op basis van cacaoboter Chocolart Blauw – Pavoni – 200 g
De Chocolart Blauwe kleurstof van Pavoni is een kant-en-klare kleurstof op basis van cacaoboter, bedoeld voor de directe kleuring van chocolade in de massa, op het oppervlak of in mallen. Geformuleerd met kleurstof E133, biedt het een helder en stabiel blauw, perfect voor uw artistieke creaties in de chocolaterie.
Kant-en-klaar voor professioneel gebruik
Dankzij de uitgebalanceerde formulering hoeft u deze kleurstof alleen maar te smelten en tempereren om hem direct te gebruiken. Hij is compatibel met technieken zoals gieten, airbrush spuiten of aanbrengen met een kwast, en biedt een egale en stralende afwerking.
Productkenmerken :
-
Type : Kant-en-klare kleurstof op basis van cacaoboter
-
Kleur : Blauw
-
Nettogewicht : 200 g
-
Kleurstof ingrediënt : E133
-
Drager : Cacaoboter
-
Vorm : Massief blok of smeltpastaatjes
-
Toepassingen : Couverture chocolade, ganaches, omhulsels, decoraties
-
Aluminiumgehalte : 1,2 %
-
Maximaal aanbevolen dosering : 17 g / kg product
-
Oorsprong : Italië
-
Merk: Pavoni – Chocolart-lijn
Gebruiksaanwijzing :
-
Smelten au bain-marie of in de magnetron zonder 45 °C te overschrijden.
-
Tempereren op 28 °C voor gebruik.
-
Aanbrengen met een kwast, een airbrushpistool of in de vormen.
-
Na gebruik goed afsluiten.
-
Bewaren beschermd tegen lucht, licht en op een koele, droge plaats (20–25 °C).
Voedingswaarden (per 100 g) :
-
Energie: 3330 kJ / 765 kcal
-
Vetten: 90 g
-
waarvan verzadigde vetzuren: 54 g
-
-
Koolhydraten: 0 g
-
waarvan suikers: 0 g
-
-
Eiwitten: 0 g
-
Zout: 0 g
Regelgevende informatie:
-
Kleurstof: E133
-
Kan sporen van melk en noten bevatten.
-
Niet onverdund inslikken.
-
Alleen professioneel gebruik.
-
Uitsluitend voor uitwendig gebruik.
Waarom kiezen voor Chocolart Bleu Pavoni?
✔ Kleurstof kant-en-klaar, zonder toevoeging van cacaoboter
✔ Levendige en stabiele kleur, perfect homogeen
✔ Ideaal voor vormen, spuiten, dompelen en decoraties
✔ Ontworpen voor professionals in chocolade- en banketbakkerij
Gerelateerde producten
