Cacao-vorm met trompe-l'oeil-effect, 12 holtes van 30 ml
De Cacao 30-vorm van Silikomart Professional reproduceert de ribben van de cacaovrucht in 12 holtes van 30 ml, dus in totaal 360 ml. Een formaat dat is ontworpen voor hapjes en kleine patisseriecreaties in de professionele patisserie en chocolaterie.
Kenmerken
- 12 holtes van 30 ml, dus in totaal 360 ml
- Holte 67 × 37 mm, hoogte 26 mm
- Voedselveilige platina-silicone van Silikomart
- Bestand tegen temperaturen van -60 °C tot +230 °C
- Geschikt voor oven, diepvriezer, snelvriezer en vaatwasser
Gebruiksadvies
Het kleine formaat is geschikt voor cacaomousses, praliné-inserts en individuele chocolaatjes.
- Verstuif na het ontvormen een chocolade-velourspray voor een matte afwerking
- Pas de tint van chocoladecovers aan met vetoplosbare kleurstoffen
- Stabiliseer mousses en inserts vóór het invriezen met geschikte gelatine uit het Silikomart-assortiment
Giet de bereiding in de vorm en tik er zachtjes tegenaan om luchtbellen te verwijderen. Vries de vorm vervolgens snel in voordat je hem ontvormt, voor een strak resultaat van de ribben.
Veelgestelde vragen
Wat is de totale inhoud van de vorm?
Twaalf holtes van elk 30 ml, dus in totaal 360 ml.
Wat is het verschil met de Cacao 120-vorm?
De Cacao 30 heeft 12 holtes van 30 ml voor individuele hapjes, tegenover 6 holtes van 120 ml met uitsteker voor gebakjes.
Hoe krijg je een matte afwerking op de ribben?
Een laagje chocolade-velourspray na het ontvormen accentueert het reliëf van de cacaovrucht.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
