Vetoplosbare kleurstof – Colour Mill Black 100 ml

Voor een intense Black-tint zijn meerdere druppels nodig (reken op acht tot tien druppels per 100 g, of meer afhankelijk van de gewenste dekking), vooral bij witte chocolade. Voeg de kleurstof stapsgewijs toe en laat deze zich verspreiden voordat je het resultaat beoordeelt.

Black is een vetoplosbare kleurstof die is ontwikkeld voor vetrijke bereidingen: gesmolten witte, pure of melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème. De kleurstof is niet bedoeld voor bereidingen op waterbasis, zoals royal icing of met water bewerkte rolfondant, waarin ze zich niet goed verspreidt. Gebruik haar daarom voor vetrijke basissen, bijvoorbeeld voor grafische dripcakes, chocoladebelettering of sobere Halloween-decoraties.

Ja, de vetoplosbare kleurstoffen van Colour Mill kunnen onderling worden gemengd om Black lichter of intenser te maken. Test eerst op een kleine hoeveelheid vetrijke bereiding voordat je de volledige bereiding kleurt.