Pavoni - vetoplosbare kleurstof
Vloeibare vetoplosbare citroengele kleurstof - 180 g
Een heldere citroengele kleur, gedoseerd met 7,6% kleurstof, geschikt voor alle toepassingstechnieken op chocolade.
De vloeibare vetoplosbare citroengele kleurstof van Pavoni kleurt chocolade, cacaoboter en vetten. De formule op basis van zonnebloemolie kan door de massa worden gemengd, met een penseel of met een airbrush worden aangebracht, zonder de textuur of smaak te veranderen. Flesje van 180 g, uitsluitend voor professioneel gebruik.
Technische kenmerken
180 g
Formaat
Vloeibaar flesje
Vetoplosbaar
Type
Basis van zonnebloemolie
Chocolade
Toepassing
Cacaoboter, vetten
Aanbevolen toepassingen
- Het kleuren van gesmolten witte of blonde chocolade
- Aanbrengen met een penseel op getempereerde chocolade
- Gebruik met een airbrush voor een kleurwaas
- Vormen van chocoladebonbons en chocoladedecoraties
Let op: Bevat E102, gedoseerd met 7,6%. Kan een negatief effect hebben op de activiteit en aandacht van kinderen. Kan sporen van noten en melk bevatten. Uitsluitend voor professioneel gebruik, alleen voor chocolade en vetten.
Volledig technisch informatieblad
| Formaat | 180 g |
| Type | Vloeibare vetoplosbare kleurstof |
| Ingrediënten | Zonnebloemolie |
| Kleurstof | E102 (7,6%) |
| Waarschuwing | E102: kan een negatief effect hebben op de activiteit en aandacht van kinderen |
| Allergenen | Kan sporen van noten en melk bevatten |
| Voedingswaarden (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ - vetten 80 g (waarvan verzadigde vetzuren 7,2 g) - koolhydraten 0 g - eiwitten 0 g - zout 0 g |
| Bewaren | 20 tot 25 °C, beschermd tegen licht en lucht |
| Herkomst / Merk | Italië - Pavoni |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de Pavoni eigele kleurstof?
De citroengele kleur geeft een lichtere, frissere tint, terwijl de eigele kleurstof op basis van E110 een warmere en intensere gele kleur geeft. Beide zijn uitsluitend geschikt voor chocolade en vetmassa's.
Is deze kleurstof geschikt voor een chocolade-spiegelglazuur?
Ja, op voorwaarde dat het glazuur op vet is gebaseerd (chocolade, cacaoboter): de kleurstof is vetoplosbaar en verspreidt zich niet in een glazuur op waterbasis.
Kan de kleurstof rechtstreeks, zonder verdunning, in een airbrush worden gebruikt?
Het wordt aanbevolen om de kleurstof te verdunnen in een beetje gesmolten cacaoboter, zodat deze beter door de airbrush stroomt en een gelijkmatige kleurwaas ontstaat.
Meer informatie
Bekijk ook de vetoplosbare eigele kleurstof en de materialen voor chocoladevormen van Pavoni.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
