Mallard Ferrière - RVS-moussevorm
Ronde roestvrijstalen moussevorm, Ø 16 cm x H 4,5 cm
Klassieke entremets voor 4 tot 6 personen
Deze ronde moussevorm van Mallard Ferrière, gemaakt van roestvrij staal, heeft een diameter van Ø 16 cm en een hoogte van 4,5 cm, een formaat dat is ontworpen voor familiedesserts. Zonder bodem wordt de vorm rechtstreeks op de serveerschaal, een bakplaat of een stevige ondergrond geplaatst voor een strakke opbouw, van biscuit tot glazuur.
1Kenmerken
Ø 16 cm
Diameter
4,5 cm
Hoogte
3 tot 4 lagen
4 tot 6 pers.
Indicatief formaat
afhankelijk van de laagdikte
2Gebruiksadvies
- Entremets voor een familiemaaltijd of verjaardag (4 tot 6 personen)
- Taarten met meerdere lagen: deze diameter wordt vaak als bovenste laag gebruikt
- Verjaardagstaarten die in een vorm worden opgebouwd voor een gelijkmatig spiegelglazuur
- Losmaken: bekleed de binnenkant met rhodoïd voor mousse- of diepvriesbereidingen en verwijder de vorm zodra de entremet goed koud en stevig is.
- Bakken: geplaatst op een bakplaat met bakpapier is deze vorm ook geschikt voor het bakken van een biscuit of génoise in het juiste formaat.
3Goed om te weten
Onderhoud: deze vorm is vaatwasmachinebestendig. Spoel hem na het losmaken snel af om te voorkomen dat resten aan de binnenwand kleven en om bij volgend gebruik een strakke lossing te behouden.
4Veelgestelde vragen
Welke laagdikte van de vulling is geschikt voor een hoogte van 4,5 cm?
Met 4,5 cm kun je 3 tot 4 klassieke lagen opbouwen (biscuit, krokante laag, mousse, insert) zonder dat ze over de rand komen. Dit komt overeen met de meeste familiedesserts.
Is deze vorm geschikt voor een taart met meerdere lagen, zoals een bruidstaart?
Ja, deze diameter wordt vaak gebruikt als middelste of bovenste laag in een taart met meerdere niveaus. Combineer hem met andere formaten uit het assortiment voor bredere lagen.
Hoe krijg je een gelijkmatig spiegelglazuur op de randen?
Een strakke lossing is essentieel: bekleed de vorm met rhodoïd, vries de entremet in voordat je hem lost en giet het glazuur meteen nadat de vorm is verwijderd voor perfect rechte randen.
Meer ontdekken
Ontdek de volledige collectie roestvrijstalen vormen of vul aan met spuitmondjes voor de uiteindelijke decoratie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
