Rainbow Dust - ProGel
Gelkleurstof 25 g - Purple / Violet - ProGel
Geconcentreerde gelkleurstof in de kleur Purple Violet, tube van 25 g
ProGel Purple Violet doet denken aan kristallijne amethist en een violet onweersluchten. Deze geconcentreerde gelkleurstof in een formaat van 25 g is ontworpen voor professionele patissiers en veeleisende liefhebbers van cake design. Vooral populair voor verjaardagscupcakes voor meisjes met een prinsessen- of eenhoornthema en layer cakes voor Halloween voor kinderen of tieners, geeft hij al met slechts enkele tandenstokerpuntjes een stabiele en intense kleur.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie en werkt zowel op waterige basissen (royal icing, glazuren op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als op vetrijke basissen (buttercream, ganache, getempereerde chocolade, fondant, suikerpasta). Eén tube volstaat voor het volledige patisserieassortiment, terwijl andere kleurstoffen afhankelijk van de gebruikte basis twee afzonderlijke assortimenten vereisen. Het geconcentreerde formaat van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
25 g
Formaat
1 tot 8 puntjes
Dosering / 250 g
Water & olie
Veelzijdigheid
ProGel Purple Violet-doseringsschema
De tint kan worden aangepast op basis van de dosering, zonder haar karakter te verliezen. De gel wordt met de punt van een tandenstoker gedoseerd voor een nauwkeurige controle. Deze tint behoort tot het ProGel-assortiment van Rainbow Dust, dat in totaal 38 tinten telt.
| Lichte dosering | 1 tandenstokerpunt / 250 g |
| Standaarddosering | 2 tot 3 puntjes / 250 g |
| Intense dosering | 5 tot 8 puntjes / 250 g |
Toepassingen
- Verjaardagscupcakes voor meisjes met een prinsessen- of eenhoornthema
- Layer cakes voor Halloween voor kinderen of tieners
- Koekjes met royal icing en een sprookjesthema
- Drip cakes met een heksen- of Halloweenthema
Goed om te weten: Purple Violet is verzadigd en werkt uitstekend voor kinderbestellingen met een Disney-prinsessen-, heksen-Halloween- of eenhoornthema. Het is een popkleur voor kinderen die niet past bij bruidstaarten (kies voor bruiloften liever Lilac). Combineer voor een verfijnde Halloween voor volwassenen met Zwart en goudglans.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk) |
| Tint | Purple Violet |
| Inhoud | Flexibele tube van 25 g |
| Type | Geconcentreerde universele gelkleurstof voor levensmiddelen |
| Veelzijdigheid | Waterige en vetrijke basissen: royal icing, glazuren, buttercream, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta |
| Dosering | 1 tandenstokerpunt voor 250 g voor een pasteltint, tot 5 tot 8 puntjes voor een donkere tint |
| Ingrediënten | Gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), kleurpigmenten voor levensmiddelen die voldoen aan de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008) |
| Allergenen | Geen belangrijke allergenen gedeclareerd. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten. |
| Bewaren | Koel en droog bewaren, beschermd tegen licht, tussen 15 en 22 °C. Na opening binnen 18 maanden gebruiken. Altijd met een schone tandenstoker uitnemen. |
Veelgestelde vragen
Voor welke gelegenheid kies je het best voor de tint Purple Violet?
Number cakes voor verjaardagen van meisjes van 8 tot 14 jaar. Dit is een van de toepassingen waarbij deze tint bijzonder goed tot haar recht komt.
Kan ProGel-gel met gesmolten chocolade worden gemengd?
Ja, ProGel is ook ontwikkeld voor gebruik met getempereerde chocolade, in tegenstelling tot klassieke gelkleurstoffen op waterbasis die chocolade laten kristalliseren. Voeg de gelpunt aan het einde van het tempereren toe, bij 28-30 °C, en meng voorzichtig met een spatel.
Hoe voorkom je besmetting van de tube?
Gebruik altijd een nieuwe tandenstoker voor elke hoeveelheid en steek een gebruikte tandenstoker nooit opnieuw in de bereiding. Zo verleng je de levensduur van de tube en behoud je de zuiverheid van de gel.
Meer ontdekken
ProGel Zwart · ProGel Roze · Al onze voedingskleurstoffen · Volledig Rainbow Dust-assortiment
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
