Norohy - Tadoka
Tadoka Exact gedoseerde vanille - 3 doses
Vooraf gedoseerde vanille: een pareltje voor 1 kg bereiding, om te raspen of te smelten.
Tadoka is een gebruiksklare dosis vanille waarin vanillestokjes, vanilleconcentraat en vanillezaadjes zijn samengebracht in een pareltje van cacaoboter. Eén pareltje geeft smaak aan 1 kg bereiding: splijten, schrapen of infuseren is niet meer nodig. Het zakje met 3 doses is ideaal om het product uit te proberen of voor incidenteel gebruik.
3 doses
Formaat
Zakje, 1 dosis per kg
2 herkomsten
Vanille
Madagaskar en Papoea-Nieuw-Guinea
Sirha 2023
Onderscheiding
Innovatieprijs
Kenmerken
- Samenstelling: cacaoboter, vanilleconcentraat, vanillestokjes uit Madagaskar (Planifolia) en Papoea-Nieuw-Guinea (Tahitensis), uitgeputte vanillezaadjes.
- Aromatisch profiel: bloemige, anijsachtige en houtachtige tonen, met een uitgesproken vanille-intensiteit.
- Clean-labelrecept: zonder additieven of conserveermiddelen, zonder suiker.
- Vorm: gevormd pareltje, gemakkelijk te raspen of te smelten.
Gebruik
Reken op 1 dosis per 1 kg bereiding of 1 l vloeistof. Laat het pareltje smelten in crème anglaise, banketbakkersroom, ganache of ijsmix, of rasp het rechtstreeks over een warme bereiding, een dessert op het bord of een hartig gerecht (vis, sint-jakobsschelpen, geroosterde groenten).
Tip: cacaoboter smelt vanaf 35 °C. Voeg het pareltje toe aan een warme vloeistof en meng met een garde voor een gelijkmatige verspreiding van de vanillezaadjes.
Bewaren
Bewaar in de oorspronkelijke verpakking, op een droge plaats en beschermd tegen licht en warmte. Sluit het zakje na opening weer af.
Veelgestelde vragen
Met hoeveel vanillestokjes komt één dosis overeen?
Eén Tadoka-dosis geeft smaak aan 1 kg bereiding en komt qua gebruik overeen met één tot twee vanillestokjes, afhankelijk van de gewenste intensiteit, zonder infusietijd.
Kan Tadoka in een hartige bereiding worden gebruikt?
Ja, geraspt over vis, sint-jakobsschelpen of groenten geeft vanille een bloemige en houtachtige toon die goed samengaat met hartige smaken.
Bevat Tadoka suiker of alcohol?
Nee, het recept bestaat uitsluitend uit cacaoboter en vanille, zonder toegevoegde suiker of alcohol.
Is er een groter formaat verkrijgbaar?
Ja, Norohy biedt Tadoka aan in een doos van 250 g voor ateliers die het dagelijks gebruiken.
Ontdek meer
Ontdek de Norohy-collectie, de voedingsaroma's en de selectie vanille, chocolade en praliné.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
