Tadoka Gerookt 250g

TADOKA Fumé – 250 g (Ongeveer 60 porties) – Norohy

TADOKA is de juiste dosis rokerigheid, bedacht door Norohy voor veeleisende chefs, ambachtslieden en chocolatiers.
In de vorm van stukjes om te raspen of te laten smelten, maakt TADOKA het gemakkelijk om een warme en rokerige toets toe te voegen aan al je zoete of hartige bereidingen.

Productkenmerken

• Nettogewicht : 250g (ongeveer 60 porties)

• Formaat : stukjes om te raspen of te laten smelten

• Aanbevolen dosering : 2 tot 7 doses (1 dosis = 4g) per kg bereiding

• Ingrediënten:

  • Cacaoboter (50%)

  • Gerookte zoete paprika AOP de la Vera (50%)

• Kleur : bruin

• Aromatische noten : rokerig, warm, in balans

Technische activa

• Oorsprong : Provincie Cáceres, Spanje – AOP Pimentón de la Vera

• Sollicitatie :

  • Warm of koud

  • Om te raspen of te laten smelten

  • Ideaal voor chocolaterie, nagerechten, ijs, sauzen, karamels…

• Clean Label Recept:

  • Geen toevoegingen

  • Geen conserveermiddelen

  • Geen toegevoegde suiker

• Verpakking : zakje van 250g (ongeveer 60 doses)

⚠️ Allergenen

Gemaakt in een werkplaats die gebruikt:
melk, noten, ei, soja, gluten

✅ Certificeringen & betrokkenheden

• Niet-GMO

• Niet-geïoniseerd

• Schoon label

• Product mede-ontwikkeld met chefs

• Bedrijf met het label B Corporation

💡 Gebruiksideeën

• In een gerookte chocoladeganache

• Op een zoute karamelboter

• Om een chocolade-koffie dessert te herinterpreteren

• Met een rood fruit sorbet, een gerookte thee of honing

TADOKA biedt een perfecte doseringscontrole, zonder materiaalverlies of technische kennis. Een echte tijdwinst en gegarandeerde consistentie in het laboratorium!

Geef uw creaties een unieke rokerige signatuur!

Met TADOKA innoveer je met gemak en verras je met de perfecte balans tussen zachtheid en intensiteit.