Mal Ei 01-P Tritan – De Hoogwaardige Paaspraline
Technologische uitmuntendheid voor uw chocolade
De mal Ei 01-P van Silikomart Professional is het onmisbare gereedschap om mini-chocolade-eitjes van winkelkwaliteit te maken. Gemaakt van Tritan™, een polycarbonaat van nieuwe generatie, maakt deze mal het mogelijk om pralines met een spiegelglans te creëren en ze moeiteloos uit de mal te halen.
Waarom kiezen voor de mal Ei 01-P in Tritan?
-
Absolute Glans: Tritan zorgt voor een perfect glad oppervlak, waardoor uw chocolade het licht vangt zonder enige dofheid.
-
Nauwkeurig Formaat: Met afmetingen van 40 x 28 mm zijn deze mini-eitjes ideaal voor paasgeschenkdozen, taartversieringen of luxe lekkernijen.
-
Duurzaamheid en Veiligheid: Stevig materiaal, schokbestendig en gegarandeerd vrij van BPA en schadelijke stoffen.
-
Expertcompatibiliteit: Ontworpen om perfect te werken met de stempelset Choco Stamp E, waarmee u grafische texturen op de bovenkant van uw eitjes kunt aanbrengen.
Technische Kenmerken
-
Merk: Silikomart Professional.
-
Referentie: 52.952.86.0065.
-
Afmetingen per holte: 40 x 28 mm | Hoogte 14 mm.
-
Materiaal: Hoogwaardig Tritan™.
-
Gebruik: Speciaal ontworpen voor het gieten van chocolade. Niet geschikt voor gebruik in de oven.
Het professionele protocol voor een geslaagde lossing
-
Tempereren: De kwaliteit van uw chocolade is essentieel; gebruik een perfect getempereerde couverture om het glanzende oppervlak van de mal optimaal te benutten.
-
Vullen: Vul de holtes, tik stevig om luchtbellen te verwijderen en strijk het overtollige af.
-
Kristalliseren: Plaats koel (10-12°C). De chocolade krimpt licht van het stijve Tritan, wat het losmaken vergemakkelijkt.
-
Lossen: Keer de mal om en tik er stevig op; uw pralines laten los zonder sporen achter te laten.
De tip van de expert Patissland: Deze mal is de ideale basis voor kleurrijke creaties. Gebruik gekleurde cacaoboter direct in de mal vóór het gieten om gemarmerde of gevlekte effecten te creëren die dankzij de Tritan-afwerking perfect glanzen.
Gerelateerde producten
