Siliconen Mal Matelassé – Silikomart Professional

De combinatie van elegantie en originaliteit, de Matelassé mal van Silikomart Professional maakt het mogelijk om entremets en patisseriecreaties te maken met een verfijnd design, geïnspireerd op het capitonné stof. Het resultaat van een subtiele mix van gracieus lijnen en harmonieuze rondingen, verandert deze mal uw desserts in unieke en verfijnde stukken.

Voorzien van een gepatenteerde speciale rand, garandeert het een gemakkelijk loskomen en geeft het uw bereidingen een perfect afgeronde vorm over het hele oppervlak. Bestand tegen een breed temperatuurbereik (van -60°C tot +230°C), is het geschikt voor een veelheid aan bereidingen: luchtige mousses, bavarois, bevroren parfaits of gebakken taarten.

Ideaal voor professionele banketbakkers en veeleisende liefhebbers, is de Matelassé vorm een onmisbaar hulpmiddel om uw etalages te verfraaien en uw gasten te verrassen.

Technische kenmerken

• Design : elegante capitonné vorm

• Volume : ca. 1200 ml (volgens standaard Matelassé model)

• Afmetingen : ca. 190 x 190 mm – hoogte 50 mm

• Materiaal : 100% platina siliconen, gemaakt in Italië

• Warmtebestendigheid : -60°C tot +230°C

• Compatibiliteit : oven, magnetron, vriezer, diepvries

• Onderhoud : vaatwasmachinebestendig

Voordelen van de Matelassé vorm

• Unieke esthetiek : verfijnd matelassé-effect dat uw entremets verheft

• Veelzijdigheid : te gebruiken voor bevroren entremets, semifreddo's, gebakken taarten, vullingen

• Professionele resultaten : speciale rand voor een nette en afgeronde afwerking over het hele oppervlak

• Gemakkelijk te lossen : flexibel en anti-aanbak siliconen

• Duurzaamheid : herbruikbaar tot 2000 keer zonder kwaliteitsverlies

Receptinspiraties

• Vanille- & roodfruitentremets met glanzende spiegelglazuur

• Bavarois van pure chocolade met fluweelachtig effect

• Herziene kaastaarten met matelassé design

• Hartige creaties: moderne terrines of groentemousses in gastronomische presentatie

📦 Inhoud van het pakket

• 1 siliconen vorm Matelassé Silikomart Professional