Chocolade Noir Araguani 72% - Bonen 3 kg - Valrhona
Productbeschrijving
De Araguani 72% pure chocolade van Valrhona is een uitzonderlijke couverturechocolade bestemd voor professionals. Gemaakt met Pure Origine Venezuela cacaobonen, onderscheidt deze chocolade zich door zijn grote aromatische complexiteit en unieke tonen.
Functies
- Merk: Valrhona
- Type: Pure chocolade voor overtrek
- Cacaopercentage: 72%
- Gewicht: 3 kg
- Oorsprong van de bonen: Venezuela
- Certificeringen: Bedrijf gecertificeerd als B Corporation, lid van 1% for the Planet
Aromatisch profiel
- Belangrijk profiel: Zoete kruiden
- Kleine notities: Bosrijk
- Bijzondere noot: Corsée
Aanbevolen toepassingen
- Coating
- Vormgeving
- Tabletten
- Mossen
- Romig en ganaches
- IJs en sorbets
Ingrediënten
- Cacaobonen uit Venezuela
- Sucre-roux
- Cacaoboter
- Emulgator: zonnebloemlecithine
- Vanille
Voedingsinformatie (per 100g)
- Energie: 2398 kJ / 579 kcal
-
Totale lipiden: 43,8 g
- verzadigde vetzuren: 26,4 g
-
Totaal koolhydraten: 31g
- waarvan suikers: 27,3 g
- Eiwitten: 8.59g
- Cel: 0.02g
- Voedingsvezels: 13g
Allergenen
- Mogelijke aanwezigheid: Melk (geproduceerd in een atelier dat melk gebruikt), noten.
Bewaarcondities
- Temperatuur: 16-18°C
- Houdbaarheid: 8 maanden
Aanbevolen toepassingen
- Bakkerij, Chocolaterie, IJsbereiding, Banketbakkerij, Catering, Traiteur: Deze chocolade is ideaal voor diverse professionele toepassingen, met een grote flexibiliteit en een rijke en complexe smaakprofiel.
Let op de zomerse hitte: Vanwege de hoge temperaturen in de zomer kan de chocolade tijdens het transport smelten. Wij raden u aan een snelle leveringsmethode te kiezen en te zorgen voor een directe ontvangst van uw pakketten om de kwaliteit van uw chocolade te behouden. Dank u voor uw begrip.
Overige informatie
Met zijn Pure Origine cacaobonen en hoog cacaogehalte is de Araguani 72% pure chocolade van Valrhona perfect voor hoogwaardige patisserie- en chocoladekreaties. Zijn kruidige en houtachtige aromaprofiel maakt het een geliefde keuze onder ambachtslieden die producten van superieure kwaliteit willen aanbieden.
Gerelateerde Producten
