Pure chocolade Ariaga 59% – Valrhona – Bonen 5 kg
Pure couverture chocolade met ronde en harmonieuze smaken
Ontworpen voor de meest veeleisende professionals, is de pure chocolade Ariaga 59% van Valrhona een couverture met een rond aromatisch profiel, zowel algemeen geliefd als perfect in balans. Gemaakt van een mengsel van streng geselecteerde bonen, onthult het genereuze cacaonoten met een lichte vanillesmaak, die zowel in ganache als in vormgeving verleiden.
Dankzij zijn beheersbare vloeibaarheid en smeltende textuur is Ariaga 59% een betrouwbare bondgenoot voor uw patisseriecreaties, snoepgoed en bevroren desserts.
Belangrijkste kenmerken
-
Cacaogehalte : 59 %
-
Formaat : zak met 5 kg bonen
-
Oorsprong van de bonen : Mengsel
-
Aromaprofiel : Rond, chocoladeachtig, met een vanilletoets
-
Toepassingen : vormen, ganache, crémeux, mousse, ijs en sorbets
-
Certificering : Bedrijf met B Corporation-label
Ingrediënten
Cacaomassa, suiker, cacaoboter, emulgator: lecithine, natuurlijk vanillearoma.
Kan sporen van melk, gluten en noten bevatten.
Gemaakt in een atelier waar melk wordt gebruikt.
Voedingswaarden (per 100 g)
Energie-inname van 2316 kJ (557 kcal).
Bevat 37 g vetten waarvan 23 g verzadigde vetzuren.
Koolhydraatinname van 45 g waarvan 41 g suikers.
6,7 g eiwitten, 8,5 g voedingsvezels en 0,02 g zout.
Ideaal voor professionals
Perfect afgestemd op de behoeften van chocolatiers, banketbakkers, ijsbereiders, traiteurs en restaurateurs, wordt deze couverturechocolade betrouwbaar gebruikt voor:
-
Coating
-
Vormen van bonbons of repen
-
Bereiding van ganaches of crémeux
-
Mousses en bevroren desserts
Bewaarcondities
Bewaren op een koele plaats (tussen 16°C en 18°C), droog en beschermd tegen geuren. Temperatuurschommelingen en directe blootstelling aan licht vermijden.
Waarom kiezen voor Ariaga 59%?
Ariaga is ontworpen om een ideale smaakbalans te bieden, zonder overmatige bitterheid. Het is perfect voor al uw creaties waarbij de chocolade moet verleiden zonder te overheersen, met een smeltende textuur en harmonieuze aromatische tonen.
Bestel nu uw zak Ariaga 59% Valrhona bonen en verhef uw chocoladecreaties!
Gerelateerde Producten
