Melkchocolade Xocoline 41% – Valrhona – Blok 3 kg
De melkachtige zoetheid, zonder suiker
De melkchocolade Xocoline 41% van Valrhona is een professionele couverture zonder toegevoegde suiker, gezoet met maltitol. Dankzij zijn melkachtig profiel, aromatische finesse en lichte bittere afdronk biedt hij een evenwichtige mondsensatie, terwijl hij een lage glycemische index behoudt.
Belangrijkste kenmerken
-
Cacaogehalte : 41 %
-
Zonder toegevoegde suiker – gezoet met maltitol
-
Sensorisch profiel: melkachtig, licht cacaosmaak, met een vleugje bitterheid
-
Formaat: 3 blokken van 1 kg (in totaal 3 kg)
-
Label: B Corporation gecertificeerd bedrijf
-
Toepassingen: coaten, vormen, tabletten, mousses, ijs, sorbets, ganaches, romige desserts
Ingrediënten
Zoetstof: maltitol, cacaoboter, volle melkpoeder, cacaobonen, natuurlijk vanille-extract, emulgator: zonnebloemlecithine.
Allergenen: bevat melk.
Kan sporen van noten bevatten.
⚠ Overmatige consumptie kan laxerende effecten hebben.
Voedingswaarden (per 100 g)
Deze chocolade levert 2179 kJ (527 kcal).
Het bevat 40,4 g vetten, waarvan 24,4 g verzadigde vetzuren.
De koolhydraten bedragen 44,6 g, waarvan slechts 9,72 g suikers.
Het bevat 8,13 g eiwitten, 3,23 g voedingsvezels en 0,26 g zout.
Voor suikerloze creaties, met finesse
Ideaal voor:
-
Lichte ganaches zonder toegevoegde suiker
-
Romige mousses met een lage glycemische index
-
Melkchocoladetabletten zonder suiker
-
Lichtgewicht chocoladerepen
-
IJs, sorbets, romige desserts, heerlijke vormen zonder snelle suikers
Bewaring
Bewaren op een droge, koele plaats (16–18 °C), beschermd tegen geuren en licht. Niet blootstellen aan grote temperatuurschommelingen.
Bied uw klanten een gezonder alternatief, zonder concessies te doen aan de smaak.
Gerelateerde Producten
