Pavoni - Trompe-l'oeilmal
Eierenmal GG054S - Andrea Berton x Pavoni
Gladde ovale vorm ontworpen met chef-kok Andrea Berton
De GG054S-mal uit de Gourmand-collectie is ontworpen in samenwerking met de sterrenchef Andrea Berton, ambassadeur van Pavoni. De perfect gladde ovale vorm geeft het uiterlijk van een heel ei weer en is geschikt voor zowel gebak en zoete inserts als hartige bereidingen voor op het bord.
Technische kenmerken
- Holle vormen
- 9
- 63 x 48 x 40 mm per stuk
- Inhoud
- 72 ml
- per holte
- Temperatuur
- -60 / +230 °C
- oven, vriezer, magnetron
Toepassingen
- Gebak of inserts met een vloeibare kern in de vorm van een ei
- Gevormde mousses en bavarois voor individuele opmaak
- Hartige creaties: opnieuw uitgevonden zachtgekookt ei, foie-grasmousse
- Bevroren of chocoladecreaties voor in de patisseriepresentatie
Volledig technisch gegevensblad
| Artikelnummer | GG054S |
|---|---|
| Merk / collectie | Pavoni, Gourmand-collectie |
| Ontworpen met | Andrea Berton |
| Afmetingen van de vorm | 300 x 175 mm |
| Aantal vormpjes | 9 |
| Afmetingen per vormpje | 63 x 48 x 40 mm |
| Volume per vormpje | 72 ml |
| Totaal volume | 648 ml |
| Materiaal | voedselveilig platina-silicone |
| Gebruikstemperatuur | -60 °C tot +230 °C |
| Compatibiliteit | oven, vriezer, magnetron, shockvriezer, vaatwasser |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Is de GG054S-vorm echt samen met een chef-kok ontworpen?
Ja, deze vorm maakt deel uit van de Gourmand-collectie, ontworpen met de bekroonde chef-kok Andrea Berton, ambassadeur van Pavoni Italia.
Kan ik de vorm gebruiken voor een hartig recept?
Ja, de neutrale eivorm is geschikt voor hartige bereidingen, zoals een foie-grasmousse of een vernieuwde versie van een zachtgekookt ei, maar ook voor zoete entremets.
Moet de vorm voor gebruik worden ingevet?
Nee. Het platina-silicone van Pavoni is van nature antiaanbak, invetten is niet nodig voor een nette lossing.
Aanvullende informatiebronnen
Ontdek andere kenmerkende vormen in onze Pavoni trompe-l'oeilvormen of bekijk het volledige Pavoni-assortiment.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
