Pavoni, moules pâtisserie pro italiens
Pavoni Italia : moules silicone Pavoflex, moules à entremets, moules trompe-l'œil, moules en polycarbonate. Designs pâtisserie pro depuis 1922.
Voir tous les produits ↓La collection Pavoni regroupe la gamme complète de la maison italienne Pavoni Italia, leader mondial du matériel pâtisserie pro depuis 1922. Moules silicone Pavoflex pour entremets sculptés, moules trompe-l'œil 3D ultra-réalistes, moules à chocolat en polycarbonate haute brillance, tapis silicone et accessoires de cuisson. Designs signature pour les plus grands chefs : Cédric Grolet, Antonio Bachour, Emmanuele Forcone.
Moules Pavoflex silicone
La gamme Pavoflex est la signature Pavoni : silicone platine alimentaire renforcé d'une trame fibre de verre pour une rigidité parfaite et un démoulage net. Capacités : 60ml (mignardises) à 1500ml (entremets familiaux). Formes : géométriques classiques (rond, carré, ovale), sculpturales (pétales, vague, drapé), thématiques (cœurs, étoiles, fleurs). Résistant -60°C à +260°C, lave-vaisselle, sans bisphénols.
Moules trompe-l'œil signature
Pavoni est leader des moules trompe-l'œil 3D qui ont révolutionné la pâtisserie moderne : citron, framboise, fraise, pomme, poire, mandarine, fruits exotiques. Réalisme photographique grâce aux moulages en haute définition. Format XXL (gâteaux d'auteur à partager) ou format individuel (mignardises). Tous compatibles spray velours pour finition floquée premium.
Moules à chocolat polycarbonate
Les moules à chocolat Pavoni en polycarbonate sont la référence des chocolatiers pro. Polycarbonate transparent : permet de voir la cristallisation, garantit le brillant signature du chocolat tempéré, rigidité parfaite pour démoulage net. Tablettes signature, bonbons fourrés, sujets de Pâques et Noël, cœurs Saint-Valentin. Compatible chocolat noir, lait, blanc, Inspiration colorées.
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